你應該要知道的食事
端午節將至，餐飲業積極搶攻端午粽商機，除了傳統鹹粽之外，甜粽和養生粽也慢慢打進消費者的心。
整理＝編輯部
近年來端午節的消費喜好，以傳統南部粽及北部粽為大宗，但單價偏高的頂級飯店粽和在地名店粽銷量也逐年成長，另外，像是甜粽與養生粽也越來越受到市場歡迎。《食力》為您整理各大超商與餐飲業者祭出的端午粽優惠訊息，與您一起歡慶端午佳節！
city’super：紅、白酒搭端午粽美味吃法
city’super主打的「香格里拉台北遠東飯店筍尖火鴨粽」，最好搭配的酒款就是帶有甜度的白酒；「寶來發花雕雞肉粽」建議搭配獨家法國隆河酒款「JL哥倫波教皇新城堡紅酒」；至於最受歡迎的「寶來發鮮肉粽」，則是推薦很百搭的「波斯可香檳氣泡酒」。
city'super特別提出「紅、白酒搭端午粽」內行吃法攻略，讓消費者度過一個與「粽」不同的端午佳節。（圖片來源：city’super提供）
台中日月千禧酒店：海陸珍粽系列端午禮盒
以養生為設計概念，嚴選紅麴酒香豬肋排搭配健康食材的「松露湖州肉骨粽」，搭上鳳眼果、猴頭菇緩和肉類的油膩；「窖藏東坡海味鮑粽」結合山珍海味，山珍的代表紹興東坡肉選用溫體黑毛豬，海味則有滷入蠔油鮮香的吉品鮑。即日起開放訂購至2020年6月22日，需於取貨日3天前預訂。
「窖藏東坡海味鮑粽」結合山珍海味，讓您盡享海陸雙拼的豪華食感。（圖片來源：台中日月千禧酒店提供）
Yahoo奇摩購物中心公布熱銷鹹粽Top3，冠軍為「億長御坊湖州香菇蛋黃鮮肉粽」，亞軍為上海佳餚名店「紅豆食府富貴雙享粽」，季軍則是老師傅純手工限量味道「青葉台菜憶起呷嬤粽」季軍；而甜粽Top3，冠亞軍皆由喜憨兒庇護工場所製作的「冰粽禮盒」及「水晶粽禮盒」包下，季軍則是「紅豆食府甜心冰粽禮盒」，炎炎夏日冰粽透心涼受消費者歡迎。即日起至2020年6月25日推出「端午情深意粽」活動，攜手40大名店祭出指定店家滿千折百優惠。
Yahoo奇摩超級商城推出「端午情深意粽」活動，祭出指定店家滿千折百優惠！（圖片來源：Yahoo奇摩電商提供）
JASONS MARKET PLACE：以星級飯店、餐飲名店粽子為主打
JASONS MARKET PLACE引進嚴選亞緻餐飲歷年經典暢銷粽款的「麗緻嚴選禮盒」，「天香東坡粽禮盒」選用油花分布均勻的帶皮五花肉；「鴨肉粽禮盒」則採用主廚特選健康飼養鴨，以雲林在地紅蔥頭與蒜末拌炒爆香；百年老店「萬有全」的常勝軍「玫瑰臘腸粽」；最後是老饕們不能錯過的「晶華酒店冠軍鮑粽」。
「晶華酒店冠軍鮑粽」，香Q的糯米包入豐腴新鮮鮑魚等頂級食材。（圖片來源：JASONS MARKET PLACE提供）
85℃推出麻吉蛋粽，有「黑糖珍奶」、「焦糖鮮奶」、「花生鮮奶」和「紅豆鮮奶」4款口味，第一層外皮是白泡泡幼咪咪的Q彈麻糬，第二層有著香濃的風味內餡，再與中心第三層鮮奶油完美結合，4種風味呈現甜而不膩，又不黏牙的好滋味。
「麻吉蛋粽」趣味的雞蛋造型，送禮好看又新奇。（圖片來源：85℃提供）
全家與品牌「黛絲蒂」合作開發韓式辣雞起司粽、韓式部隊粽；網路名店「寶來發」所開發的椒麻牛三寶粽，將川味牛肉、牛筋、牛肚入餡，麻中帶辣；「承味食品」的打拋豬肉粽，擁有豬肉鹹香口感，並有九層塔、魚露等豐富食材。
韓式辣雞起司粽，以韓國知名大象辣椒醬、春川辣炒雞及爆漿起司為內餡製成。（圖片來源：全家提供）
在星級飯店部份，全家特別推薦亞都麗緻天香樓的「香草豬肉粽」，若想品嚐外省粽的老饕則不可錯過蔣府宴的「滬味菜飯粽」，其以江浙一帶庶民小吃概念入粽。
「蔣府宴」的滬味菜飯粽包入開陽、香菇、青江菜等傳統菜色，散發出老母雞湯的香氣。（圖片來源：全家提供）
欣葉推出端午粽禮，禮袋含5個鹹粽和3個甜粽，最經典的莫過於「干貝滷肉粽」，豐腴不油膩配上Q彈的米飯，另一款「金桔紅豆粽」細膩清甜，吃法如同點心般，再搭配特製蔬菜甜辣醬，保證讓你念念不忘。
招牌「干貝滷肉粽」餡料貌似樸實滋味卻讓人驚艷。（圖片來源：欣葉提供）
一之軒每年端午節都會推出綠豆冰糕與粽子的「糕粽｣組合，亦有象徵考生「高中」的意涵，首推的「繽紛冰心粽」和「御品松阪粽」也十分受消費者青睞。
一之軒精選食材的御品松阪粽與綠豆冰糕。（圖片來源：一之軒提供）
永豐棧人氣暢銷單品「五福古早味香粽」，上等滷五花豬融合鹹香蛋黃，腴潤飄香；職人級港式風味「山珍鮑貝臘味裹蒸粽」，水蒸手法保留食材精華原味；風尚點心坊同步推出「紫米桂圓乳酪冰粽」和「巧克力慕斯冰粽」，是人人都愛的簡單風味。
「山珍鮑貝臘味裹蒸粽」，集上等食材於一粽。（圖片來源：永豐棧提供）
瓦城「雙香粽禮盒」美味搭配3鹹2甜，包含最經典的「泰式蝦醬肉粽」，吃得到瓦城泰式料理的精華；亦有首次推出「椰香榴槤粽」，是以號稱熱帶水果之王的榴槤與泰式椰奶完美結合；另1款重磅甜粽是「芋香紫米粽」，主廚發揮研發創意將近年風靡台灣的芋頭完美入粽。
瓦城推出3款泰式風味粽，獨特創新的口味打破大眾對傳統肉粽的既定印象。（圖片來源：瓦城泰統集團提供）
萊爾富精選具有濃厚古早味的台灣粽，「狀元古早味肉粽禮盒」Q黏的糯米搭配手工焙炒的滷肉；「鬍鬚張－幸福香傳雙粽禮盒」一次可吃到香腸粽和古早粽兩種風味；「鴨迷一品鴨肉粽禮盒」，突破傳統包粽的食材限制，並依照南部傳統水煮法，口感Q彈。
萊爾富推出鬍鬚張「幸福香傳雙粽禮盒」，每一口都能吃到紮實飽滿的餡料。（圖片來源：萊爾富提供）
萊爾富門市現售「狀元頂級干貝粽」，會員結帳報手機號碼或出示APP會員條碼可現折5元。（圖片來源：萊爾富提供）
夏日限定的沁涼冰粽，「北斗麻糬黑糖紅豆奶皇冰粽」，不僅黑糖外皮香氣十足，內限的紅豆奶皇也綿密輕甜；另一款「雪之戀日式冰粽禮盒」，搭配紅豆及花生內餡的絕妙口感，是點綴初夏端午不可或缺的沁涼甜點。
萊爾富精選的「北斗麻糬黑糖紅豆奶皇冰粽」，是搭配下午茶的好選擇。（圖片來源：萊爾富提供）
萊爾富也推出「養生素粽」，「三毛好食集皇家素粽」，堅持不添加任何香精，健康又養生；另一款「食尚達人珍穀菇菇素粽」結合古法與創新，素粽穀香四溢，少脂多纖。
萊爾富為打進茹素市場，推出「三毛好食集皇家素粽」。（圖片來源：萊爾富提供）
即日起至2020年6月19日，會員使用HiPay支付，不僅享有消費1元2倍點數回饋，購買指定商品，還有任選2件95折、3件92折優惠，讓大家端午食粽也可以俗擱大碗滿意。
延伸閱讀
