2019里仁加拿大週即將結束！北美藍寶石、永續愛地球活動快來參加！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

2019里仁加拿大週活動於9月25日至10月9日，於全台里仁門市與天天里仁網站同時開跑。除了引進加拿大特有的冷凍野生藍莓、野生藍莓汁、全果藍莓果乾、藍莓醱酵原液、加拿大蔓越莓、全果蔓越莓果乾等莓果系列產品外，更有多樣加拿大天然純淨、有機好物與臺灣消費者分享。

內容提供＝里仁

2019里仁加拿大週即將登場！里仁公司與加拿大駐台北貿易辦事處及城邦集團「台灣好食材Fooding」平台，於2019年9月10日在城邦書房共同舉辦「莓好人生：有機X莓果營養學講座」，為即將展開的里仁加拿大週活動暖身。講座現場邀請專業營養師張益堯，以活潑有趣的互動方式，帶領現場大眾認識野生藍莓的可貴及有機莓果的營養價值，並示範野生藍莓風味料理，讓與會大眾以舌尖享受北國秘境的幸福滋味。

愛德華王子島低溫急凍野生藍莓不出國也能體驗加國純淨優質農產

里仁多年來推廣純淨好食，支持有機及友善農業的發展，守護食安健康與環境永續。2019年，里仁特別以聞名世界的「北美藍寶石—加拿大野生藍莓」為主題，引進加拿大愛德華王子島低溫急速冷凍的野生藍莓，提供台灣消費者不出國即能體驗加國純淨優質的特色農產。加拿大野生藍莓自然生長，能夠抵禦嚴峻的環境，同時生於高酸性砂土與溼地，以及擁有充沛陽光與純淨的水源灌溉，因此，富含極高的花青素等營養價值，比人工栽種的藍莓含量豐沛，故有「北美藍寶石」之稱。莓果因日夜溫差大、成長緩慢，果實滋味更香甜濃郁。莓果採收當下立即冷凍封存，完整保留珍貴的營養成分。

莓果含多酚、類黃酮可抗氧化可謂對抗自由基的佼佼者

張益堯老師說明，據統計，台灣罹癌比例高達25％，即每4人即有1人有罹癌的可能。日常生活中，空氣污染、紫外線、抽菸、甜食、油炸物、燒烤、壓力等，皆是產生自由基的元兇。因此，多攝取具抗氧化力的蔬果，能有效緩解體內的自由基。莓果中的藍莓與蔓越莓，擁有豐富的花青素、鞣花酸等多酚類及類黃酮，有極佳的抗氧化功效。而野生藍莓生長於自然生態系統中，靠蜜蜂傳遞花粉，沒有化學肥料與農藥污染，因此，抗氧化力更是優於一般栽種藍莓的49%，可說是對抗自由基的佼佼者。

如何完整攝取莓果的營養價值呢？張益堯老師表示，藍莓與蔓越莓受限於產地問題，多是以果乾、果汁等加工產品形式進口，加拿大野生藍莓以冷凍的高規格方式運輸，有效保留營養價值。而一般水果的果皮擁有最多的抗氧化劑，但多半有苦澀味。而藍莓的優點在於果皮的苦味及澀味並不明顯，且無化肥及農藥殘留，食用時連皮吃，能夠攝取更多的抗氧化劑。

加拿大週限時活動開跑私房食譜募集、好物分享活動快來參加！

2019里仁加拿大週活動於9月25日至10月9日，於全台里仁門市與天天里仁網站同時開跑。除了引進加拿大特有的冷凍野生藍莓、野生藍莓汁、全果藍莓果乾、藍莓醱酵原液、加拿大蔓越莓、全果蔓越莓果乾等莓果系列產品外，更有多樣加拿大天然純淨、有機好物與臺灣消費者分享。包括加拿大有機黃豆為原料的有機豆花、豆奶，以及有加拿大三寶美名的亞麻籽、野米、楓糖等；用品類則有今年首發販售的馬鈴薯手工皂，以加拿大愛德華王子島出產的有機馬鈴薯汁製成，溫和呵護敏弱肌膚。另外，檔期限定的多款加拿大楓葉造型設計的有機棉織品、寶特瓶環保回收紗衣等，不僅漂亮有型還能環保愛地球。此外，里仁同時與「台灣好食材Fooding」平台舉辦「野生藍莓食譜募集」活動，廣邀消費者提供私房的莓果料理。歡迎對藍莓料理有興趣的朋友，密切關注「天天里仁」網站及「台灣好食材Fooding」網站。