從原料到生產過程完全透明可追溯！家樂福推出台灣第一款符合動物福利的「透明吐司」 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

家樂福在2018年宣布開始非籠飼雞蛋改革，歷經4年努力，終於在2022年推出全台第一款「透明吐司」，不僅原料公開透明、可溯源，同時獲得「動物福利標章」、「友善雞蛋聯盟標章」以及「100%無添加標章」3大標章，於2022年4月11日起在家樂福全台量販店門市開始販售。

整理＝編輯部

歷經4年努力，由家樂福團隊研發、利用可溯源原料、完全公開透明的「透明吐司」終於上架！這款透明吐司除了原料強調公開透明，也是台灣第一條擁有3個標章認證的吐司：「動物福利標章」、「友善雞蛋聯盟標章」以及「100%無添加標章」。

家樂福的透明吐司擁有動物福利標章、友善雞蛋聯盟標章以及100%無添加標章共3章認證。（圖片來源：家樂福提供）

三重透明：非籠飼雞蛋、透明牛奶、簡單原料100%無添加

家樂福這款「透明吐司」強調原料三重透明，首先是雞蛋來源透明，使用獲得友善雞蛋聯盟認證的潮立及台美官田畜牧場非籠飼雞蛋；第二重透明則是採用全台灣第一支獲得動物福利認證的吉蒸透明鮮乳，同時通過台灣動物社會研究會工廠及原料來源稽核認證，取得動物福利及友善雞蛋聯盟標章；第三重透明則是該產品其他原料也延續家樂福食物轉型精神，僅使用麵粉、安佳奶油、澳洲上白糖、酵母及鹽，原料簡單透明，製作過程完全不添加一滴水，獲得全球無添加驗證指標100%無添加證明。

取之於動物、也善待動物，將動物福利作為選擇食物的考量

家樂福永續總監蘇小真表示，儘管「重視動物福利」是一條非常困難的路，但團隊仍堅持選擇並逐步改革旗下產品。以「透明吐司」的兩大原料雞蛋和牛奶為例，這兩者都是國人攝取蛋白質與鈣質的重要食物來源，但鮮少有人了解原料背後的這些經濟動物的生活環境，對可能潛在的食安風險和環境破壞更一無所知。所以家樂福選擇「非籠飼雞蛋」與「透明牛奶」，不只從原料改變讓消費者吃得美味又安心，也希望透過推廣動物福利標章商品，讓更多人了解食物背後的真相，並成為日後選擇食物的考量。

讓永續走入生活，就從日常食物開始！

家樂福自2018年起，開始非籠飼雞蛋承諾與改革行動，同時宣布在2025年前不再販售籠飼雞蛋。家樂福將自有品牌商品逐步改用非籠飼雞蛋為原料，積極的行動與具體承諾獲得英國知名動物福利組織CIWF頒發「金蛋獎」。另外，家樂福也積極參與台灣經濟動物福利倡議，並在2021年上架了第一支動物福利標章鮮乳，今年更將焦點延伸至雞、豬飼養以及屠宰等議題。

家樂福堅信，只要消費者有需求，業者就會重視，產業就會加速改變，進而守護人與動物的健康。