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7-ELEVEN觀察國人喜愛的麵包口味為「台日傳統」及「歐風精緻」2大主力類型，2019年4月16日起全新推出台灣、日本、丹麥及義大利4個國家的代表性麵包新品。

內容提供＝統一超商

看好台灣烘焙市場不斷成長，每年產值高達 600 億元！7-ELEVEN觀察到，國人喜愛的麵包口味為「台日傳統」及「歐風精緻」2大主力類型，看好市場發展及滿足消費者多元化口味需求，2019年4月16日起全新推出台灣、日本、丹麥及義大利4個國家的代表性麵包新品，更將製程、口味及食材全面升級，讓麵包變得更好吃，以「金磚四國」之姿搶占麵包新市場，搭配「烘焙複合概念店」積極布局，搶攻麵包新藍海商機。

7-ELEVEN這次推出的麵包品項多達10種，主打4個國家的不同特色，像是台灣味的「肉鬆麵包」及「芋泥滿滿」等，使用台灣在地的芋頭、肉鬆，每日現烤直送；日本代表有「日式紅豆奶露」，以及「照燒雞溏心蛋三明治」使用日本進口照燒醬搭配雞腿肉排、石安牧場雞蛋沙拉，清爽不膩口；丹麥則主推明星商品「丹麥菠蘿可頌」，主打32層丹麥堡體口感及新裹油技術，吃起來酥脆有層次；義大利則是「披薩風蛋沙拉烤土司」，強調雙層口感，上層使用3種蔬菜搭配起司焗烤，中餡是滿滿石安牧場蛋沙拉，微波加熱風味超濃郁。

丹麥菠蘿可頌（圖片來源：統一超商提供）

7-ELEVEN表示，麵包業績每年以2～3％穩健成長，2018年賣出超過2億個麵包及三明治，相當於每1秒就賣出6.3個，平均每位國人1年到7-ELEVEN共買過8.7個麵包，7-ELEVEN烘焙結構為國內超商最完整的，涵蓋袋裝麵包、現烤直送麵包、三明治、Mister Donut店中店等，加上全台超過5,400店的通路優勢、24小時隨時在住家或辦公室最近的巷口就能買到，是全台最大的麵包銷售通路。

有趣的是，7-ELEVEN觀察到，國人對於麵包口味的喜好南北大不同，像是南部人較偏愛傳統懷舊口味，如經典不敗的麵包界四大天王「菱格香菠蘿麵包」、「紅豆麵包」、「卡士達麵包」及「奶酥麵包」，甚至是近期重出江湖的「新感覺雞蛋沙拉吐司」，在南部一上市即造成搶購及話題熱潮；北部人則偏好高價值、手作感的歐風麵包，例如「丹麥菠蘿可頌」。而此次新推出的金磚四國系列麵包，便是看準商機，將南北民眾的喜好整合，推出不同國家的口味進階版，期望滿足國人對於麵包美味的需求。

此外，為了滿足國人追求更高價值及多樣化的飲食需求，7-ELEVEN 2018年結合集團Know-How推出的「烘焙複合概念店」，涵蓋包裝麵包、現烤直送麵包、冷藏甜點及Mister Donut店中店，品項數超過120種，目前已於雙北、桃園及高雄導入14間門市，也是複合店中展店速度最快的型態，成功帶動單店相關麵包業績較導入前成長2成以上。未來將持續開發更多不同口味的新品，及針對合適的商圈導入，如辦公型、幹道型等商圈，以滿足消費需求。

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