年收破億、月增百萬遊客！臨海偏鄉的觀光奇蹟：台灣優格餅乾學院 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

位於彰化縣的餅乾觀光工廠「台灣優格餅乾學院」在開幕的第二年便吸引破百萬遊客，且連續三年擠入熱門榜。這些好成績來自於完善的經營策略與自身優勢，不管是園區設計或是結合在地農產的創新DIY體驗，甚至帶著遊客一起淨灘、推廣環境永續，台灣優格餅乾學院透過創造差異化，成功抓住遊客的心。

採訪＝林玉婷、葉佩珒
撰文＝葉佩珒

位於彰化縣線西鄉的台灣優格餅乾學院，於2016年營收約達3億元，其中約有2成便來自觀光工廠，2017年更入榜經濟部統計前10大觀光工廠產值排行榜第8名，台灣優格憑藉著連香港迪士尼都邀請代工的高品質糕餅產品，與觀光工廠園區設計充滿哈利波特風格的魔法魅力，吸引全台大批遊客帶著家人共同前往參觀、遊玩這個位於偏鄉的魔幻餅乾城堡！

台灣優格餅乾學院以充滿魔幻氣息的城堡風建築著稱。

口碑相傳，開在偏鄉開幕第一年就破百萬

從1998年便開始投身於烘焙業界的台灣優格食品，於2014年成立了觀光工廠台灣優格餅乾學院，在2015年的參觀人次便突破百萬，2016年至2018年皆擠進經濟部統計前10大觀光人次排行榜中，連專門輔導觀光工廠的經濟部中部辦公室和肯默整合設計有限公司都感到驚訝。

台灣優格餅乾學院品牌副理吳沛淳表示，台灣優格在1998年還是家庭工廠的時期，由於工廠常傳出陣陣的餅乾香味，讓街坊鄰居與路過的學童都產生好奇心、想一探究竟餅乾的製造經過，台灣優格開始與學校機關合作，讓孩童們可以入內參觀、學習。藉由這個契機，原先以餅乾代工為主要業務的台灣優格，遂創立自有品牌「台灣優格餅乾學院」，除了網購通路外，只有到觀光工廠才能買到，儼然變成一種地區性「限定商品」，除了假日湧入大批人潮外，不時也會在會館內看到大包小包忙著幫親朋好友代購的遊客們。

一手包辦設計施工，打造魔幻園區

台灣優格餅乾學院在園區設計上憑藉著擁有自己的設計與施工團隊的優勢，館內非常受到小朋友喜愛的魔法空中小火車，從軌道至車體的整個結構都由台灣優格自己設計、製造。吳沛淳解釋，由於台灣優格食品是專業的食品製造廠，因此在機械設備擁有充沛的知識與技術，藉著擁有自己的設計與施工團隊，不只能在呈現給孩童的視覺設計上有更廣的空間與創意去發展，也能從設計風格到理念傳達都維持一致的連貫性，打造出大人小孩皆憧憬的魔法學院造景。

台灣優格餅乾學院擁有自己的設計與施工團隊，打造出吸睛十足的小火車。

將地方農產結合餅乾製作，新穎DIY主題廣受歡迎

除此之外，總經理吳睿麒當初成立台灣優格餅乾學院的宗旨還希望能促進地方產業的發展，因此另設立了「聆風農場」作為專注於發展在地農業的品牌，館中許多季節性活動都會與聆風農場合作，例如2018年底所舉辦「洋蔥先生的王國－採蔥趣」的活動內容，便帶領大人、小孩親自採收洋蔥，再將洋蔥帶至台灣優格餅乾學院製作洋蔥圈餅乾。吳沛淳說明「這樣的活動不只能帶領遊客認識地方農產，也教導孩童認識好的原料如何與餅乾製作結合」，台灣優格便可藉此向大家分享自家的好產品、推廣在地的優良農作。

DIY餅乾課程深受小朋友喜愛。

合作帶動地方發展，共同成長、永續環境的活動吸引遊客共襄盛舉

令人感到好奇的是，台灣優格餅乾學院每年還會舉辦與食品、農產難以聯想的淨灘活動，吳沛淳強調台灣優格想達到的目標是理念教育、地方發展以及環境永續，而淨灘活動就包含了教育與環境保護，吳沛淳訝異的説「淨灘原先只是公司內部的活動，但遊客發現後卻要求共同參與，希望一同為環境盡心」藉著觀光工廠的橋樑，後來的每一場淨灘活動都有上百人同行，正是台灣優格餅乾學院所樂見的環境教育，吳沛淳說明每次活動結束會將遊客再帶回台灣優格餅乾學院，大家邊吃餅乾邊交流，不只交換環境保護的理念，也促進人與人之間的交流。