你應該要知道的食事

萬聖節是孩子們的快樂時光，但過多的糖分攝取可能對他們的健康造成危害。國民健康署提供了2個簡單建議，包括以水果和堅果替代糖果，以及共同DIY南瓜活動，以維護孩子的飲食健康。家長也可以參考兒童健康手冊，協助孩子培養良好飲食習慣。

整理=編輯部

歡度萬聖節也要注意糖分攝取！

迎接萬聖節到來，孩子們會裝扮成鬼怪，沿路大喊「trick or treat」，也就是「不給糖就搗蛋」，最大的收穫除了玩得開心之外，同時手上的籃子也裝滿了戰利品－糖果。根據美國兒科醫學會及美國飲食指南建議，2歲以下的孩子不要攝取任何額外添加糖分的食物；2歲以上小孩應避免攝取超過總體熱量10%的添加糖。國民健康署署長吳昭軍提醒，過度攝取糖分容易造成兒童肥胖、代謝症候群和蛀牙等，並可能影響兒童生長和發展，家長應協助孩子從小養成正確飲食習慣，拒絕或減少糖類的攝取。

輕鬆2招健康控糖 攝取糖分不超標

國民健康署提供輕鬆2招，讓家長與孩子開心歡度萬聖節的同時也可以降低糖類的攝取。

1、用水果與堅果取代糖果：

選擇當季盛產的「水果」，例如秋季的柿子、木瓜、柑橘等，這些新鮮水果富含豐富維生素C及β-胡蘿蔔素，可增進皮膚健康及幫助牙齒、骨骼生長發育，或以無加糖的果乾取代糖果，讓天然甜味滿足味蕾。而無調味「堅果」含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質、鎂等營養素，可以幫助降低體內低密度膽固醇（LDL-C），亦有抗氧化、促進腸胃蠕動等功能，是老少咸宜的點心好選擇。但要特別注意堅果油脂含量較高，建議每日1份即可（相當1湯匙的量，約為5顆腰果或5顆杏仁果或10顆花生）。由於堅果質地較堅硬、顆粒較大，建議可切碎或磨粉再給小朋友食用，健康又安心。

2、親子共煮樂趣無窮：

萬聖節正巧是南瓜盛產的季節，它和米飯同屬於全穀雜糧類，但相較於精緻的米飯，含有更豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C等多種營養素。大人可邀請孩子們一起DIY改造南瓜，將果肉挖除後刻畫上眼睛和嘴巴，即成應景的南瓜裝飾，而南瓜果肉可以蒸熟壓泥後，與燕麥片混合，適量加入喜歡的無調味堅果或烘烤過的果乾，和孩子們一起動手準備美味又有創意的南瓜點心，與親朋好友們分享祝福與健康。

育兒神隊友 善用兒童健康及衛教手冊

國民健康署提供每位孩子專屬的兒童健康手冊及兒童衛教手冊，協助家長共同守護寶貝成長。「兒童衛教手冊」內容包括副食品添加原則、嬰幼兒每日膳食營養素、培養良好飲食習慣、兒童過重和肥胖防治等營養小常識，以及其他生活及健康小常識，手冊中並提供資源百寶箱，歡迎家長可以多加利用。

審稿編輯：林玉婷

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