你應該要知道的食事
通常酒精濃度越高熱量也越高，因此營養師建議像高粱這類酒，男性每日應以60mL為限，女性則為30mL。此外，下酒菜也應避免高油炸、高澱粉與高糖食物。
撰文＝廖欣儀（輔仁大學營養科學系講師）
我偶爾與朋友聚會，或是應酬需要喝點小酒，要完全不喝酒實在很困難，是否有折衷的辦法？
減肥是一場長期抗戰，在時間拉長的狀況下，總是會遇到應酬或聚會的機會，若因為要減肥而掃興的確是有點不近人情，如果真的需要喝酒，我們只要學會控制份量，喝一點小酒倒是無傷大雅。
酒精濃度越高，熱量也越高
先從熱量來看，每一公克酒精能產生7大卡熱量，因此簡單來說酒精濃度越高熱量越高，不過通常高濃度的酒我們一次喝不了太多，因此主要還是與份量有關。依照種類與酒精濃度，我安排了建議量以供參考，萬一真的要喝酒，要把握控制份量的原則，如下表「每日上限」的份量，請不要過量飲酒。
原味啤酒每百毫升約有30至45大卡的熱量，因此建議女性每日攝取量控制在250mL，男性則為500mL。（圖片來源：創意市集出版社提供）
減脂時期的下酒菜應避免高油炸、高澱粉、高糖食物
應酬或聚會時的飲酒問題，除了酒本身有熱量外，怎麼吃下酒菜也是一大重點。到了居酒屋，「營養師說女生只能喝一瓶啤酒，所以我點幾盤烤肉與炸雞來配一瓶啤酒，結果在下酒菜沒有限量的狀況下，熱量還是過高了……」到底是喝酒變胖了？還是下酒菜惹的禍？因此在減脂期下酒菜一樣要限量攝取才行。
下酒菜的種類要避免高油的炸物或是高澱粉、高糖的食物，例如選烤物優於炸物，另可選毛豆（優質植物性蛋白質）、烤蝦（低脂肉類），或點一份沙拉（蔬菜類）填飽肚子，具有纖維且熱量較低，如此搭配一瓶啤酒就剛剛好。
另外，喝酒的當下也要增加攝取水分，除了能加速酒精排出人體以外，多喝水也能讓你有飽足感，避免小菜或酒精攝取過量。如果真的不小心吃太多，隔天亦可安排運動消耗熱量。要記得，在減肥期仍要盡量避免飲酒或應酬，否則你的減脂計畫將會永無終止之路。
【飲酒過量，有礙健康】
內容來源＝《就算天天外食也能瘦：14天減3公斤的懶人健康飲食與減醣計畫》，創意市集出版
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