越南成全球第3大泡麵消費市場！Hảo Hảo賣出300億包越南本土品牌來勢洶洶 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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2021年越南泡麵總銷量超過8.5億包，為全球第3大泡麵消費市場。疫情期間消費率更成長67％，消費者多注重「價位」與「口味多元」，又以「酸辣口味」成為國民首選。

整理＝編輯部

根據世界泡麵協會數據資料顯示，2021年越南泡麵消費總量超過8.5億包，為全球第3大泡麵消費市場，僅次於中國與印尼，人均消費量更是全球之冠。近年因疫情影響，越南民眾受社交距離限制而禁足在家，促使越南泡麵市場急速成長，疫情期間泡麵消費量成長率高達67%。越南作為世界泡麵大國之一，目前約有50家泡麵生產公司，供給消費者更多產品選擇。i-Buzz Asia將前進世界第3大泡麵市場，前往瞭解越南泡麵知名品牌！

Hảo Hảo成第一個達銷售量高達300億包的泡麵！

根據i-Buzz Asia越南泡麵品牌聲量排行榜，Top 10品牌中幾乎都是越南本土品牌，佔了8個席次，僅有Indomie（印尼）和Samyang（韓國）為外資品牌。Hảo Hảo 為越南當地最受歡迎的品牌，地位相當於台灣統一食品公司泡麵，為越南的國民品牌。該品牌2000年問世至今，以「日本工藝、越南口味」為主打口號，2021年榮獲「越南第一個銷售量高達300億包的泡麵品牌」的記錄。Hảo Hảo泡麵口味多樣，包括沙茶、雞肉、素食、酸辣、碎肉燉南瓜等，加上價格相對便宜，深獲越南消費者的青睞。以越南河粉泡麵聞名的Vifon排在第二名，其次為馬鈴薯泡麵品牌Omachi。

Hảo Hảo 為2022年上半年越南聲量最高之泡麵品牌。（圖片來源：i-Buzz 網路口碑研究中心提供）

「低價位」與「多選擇」是關鍵！

i-Buzz Asia進一步針對越南3三大泡麵進行討論面向分析，泡麵在「口味」及「價格」方面是獲得最多討論的。其中，在越南深耕市場許久的Hảo Hảo 與Vifon，擁有相似的討論面向分佈，特別著重「口味」及「價格」。在口味方面，這兩家泡麵口味豐富多樣、款式五花八門，易於進行市場區隔、滿足市場不同消費者的需求。在價格方面，由於越南消費者可接受價格較為有限，品牌須提供更好的產品價格，才能維持競爭力。市場後進者的Omachi，則積極投入廣告行銷，透過包裝設計、電視廣告、促銷活動打造了馬鈴薯泡麵品牌印象，經營自家「馬鈴薯麵」的品牌特色也給消費者留下深刻印象。

泡麵在「口味」及「價格」方面獲最多網路聲量討論。（圖片來源：i-Buzz 網路口碑研究中心）

「酸辣」最為歡迎　韓式泡菜也廣受好評

接著i-Buzz Asia以「口味面」熱詞去分析越南人對於3三大品牌的口味偏好，發現「酸辣」同時出現在3三個品牌的熱詞中，似乎是大眾對泡麵口味的共同意識。越南屬於熱帶地區，熱帶氣候環境對越南人飲食習慣有所影響，酸辣為越南料理料理的主要特色。另外，近期越南年輕人風靡韓國流行文化，Hảo Hảo牌2022年推出韓國泡菜泡麵，結合越南的「韓流」風潮，也相當受歡迎。