文＝蕭琮容
台灣最知名的文旦非台南麻豆文旦莫屬。您可知道，過去一箱箱寫著「麻豆文旦」的水果箱，裡面裝的很可能不是來自台南的麻豆文旦，而是來自花蓮瑞穗的文旦嗎？
台灣最大的文旦柚產區並非台南麻豆，而是花蓮瑞穗。花蓮瑞穗台灣文旦單一栽種面積最大的鄉鎮，全台灣文旦柚栽種面積六千多公頃，花蓮縣就有二千多公頃，其中瑞穗鄉佔了六百多公頃，並大多集中在鶴岡村，民國77年時由前行政院農委會主委余玉賢命名為鶴岡文旦。 農糧署規定20年以上的文旦樹，才有資格稱作「老欉文旦」，瑞穗鄉多三十年果樹，就老欉資格來說，大致上是沒有問題的。
但是過去地方農民或許信心不足、或許想增加市場銷售價格，常常以印刷麻豆文旦的紙箱內裝花蓮文旦。造成消費者得知後感受不佳，有行銷詐欺的嫌疑。類似的狀況也不獨見於文旦柚，梅子也有類似的情形。甲仙長大的劉先生就指出，過去甲仙的梅子也常以知名產地南投信義的名義出貨。
從今年開始，農委會推行農履歷標章，透過開放生產者申請標章，消費者掃QR Code就可以知道農產的真實來源以及批次，是不放心的消費者可以多多採取的認識管道。
有趣的是，食力編輯上農委會查看文旦類別的農履歷申請資料，發現以台南麻豆地區的生產者為申請大宗，可看出生產者對於透過農產履歷機制保障市場價格的信賴。
Tips 臺南區農業改良場提供挑選好吃文旦柚小撇步
1. 外觀及色澤：挑選果皮光滑、毛細孔細緻，果肉品質越佳。想馬上品嚐，應選果皮呈淡黃色；若要久放，可選果皮呈淡綠色，置於通風陰涼處貯放。
2. 形狀：挑選果實形狀勻稱、不歪斜，底寬而上尖，呈短三角形者品質最佳。
3. 重量：用手托托看，果實要有沉重感，挑選比較重文旦柚，果肉發育充實、水分較多。
