咖啡葉開放可做成茶包！衛福部：兒童孕婦避免食用，須標示警語 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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衛福部於2021年1月5日公告訂定「食品原料咖啡葉（Coffea arabica、Coffea canephora）之使用限制及標示規定」，阿拉比卡種、羅布斯塔種之咖啡葉限乾燥後，作為沖泡茶飲使用，且必須標示警語。

整理＝編輯部

衛生福利部（下稱衛福部），於2021年1月5日公告訂定「食品原料咖啡葉（Coffea arabica、Coffea canephora）之使用限制及標示規定」，規範咖啡葉（Coffea arabica、Coffea canephora）作為食品原料使用時，應符合以下規定：

1、咖啡葉（Coffea arabica、Coffea canephora）限乾燥後，供沖泡茶飲使用。

2、使用阿拉比卡種、羅布斯塔種之咖啡葉作為原料的食品，必須標示「兒童、孕婦及授乳者應避免食用」警語字樣。

法規正式實施後，阿拉比卡種（Coffea arabica）及羅布斯塔種（Coffea canephora）之乾燥咖啡葉，可作為沖泡茶飲之原料使用，如製成茶包供沖泡飲用，或是將沖泡後的茶湯作為液態飲料。

開放咖啡葉成為合法食品原料，提高咖啡樹經濟利用價值

咖啡葉並非傳統性食品原料，為有效管理並確保消費者之食用安全，衛福部經「非傳統性食品原料申請作業指引」評估程序及衛福部「食品衛生安全與營養諮議會」審查通過，確認咖啡葉之食用安全性後，訂定此規定，進而提高咖啡樹的經濟利用價值並促進產業發展。

咖啡葉茶含有咖啡因，應符合「一般食品衛生標準」

衛福部表示，若以100毫升熱水沖泡1公克乾燥咖啡葉，咖啡因含量為11毫克以下，並未高於一般咖啡或茶飲料的咖啡因含量。

阿拉比卡種及羅布斯塔種之乾燥咖啡葉，經沖泡後之茶湯製成有容器或包裝之液態飲料，其產品所含咖啡因亦應符合「一般食品衛生標準」所訂規定，也就是「有容器或包裝之茶及可可液態飲料，其咖啡因含量不得超過500毫克／升」。

未依規定使用食品原料咖啡葉，最高可處300萬元！

衛福部表示，規定正式施行後，經查獲食品所使用的原料不符合相關規定者，得依食品安全衛生管理法第47條及第48條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。詳細訊息可至衛福部食品藥物管理署網站之「公告資訊」項下之「本署公告」查詢。

審稿編輯：林玉婷