你應該要知道的食事
2019年11月1日新北市市長侯友宜於議會中宣布：將於2020年寒假開學前成立全國首創之「食安智慧監控中心」，首先針對校園食品衛生安全把關，再擴大至全面食安監控。
整理＝編輯部
由於新北市2019年9月先後傳出2起校園食物中毒事件，為保障學校營養午餐安全，2019年11月1日新北市市長侯友宜於議會中宣布，將於2020年寒假開學前成立全國首創之「食安智慧監控中心」，首先針對校園食品衛生安全把關，再擴大至全面食安監控。
新北市政府衛生局進一步說明，市長重視校園衛生安全，曾率隊跨局處聯合稽查團膳業者，有感於食材進貨、餐點製作到運輸送餐等各環節溫度之重要性，為使管理機制更臻完善，責成衛生局成立「食安智慧監控中心」，由三局處合作辦理，主要執行食材驗收到團膳工廠餐食製程，至學校供膳等各環節之溫度及食品衛生安全監測，以掌握營養午餐從原料驗收、餐點製作到運輸送餐全面監控。
新北市政府為強化午餐營養品質與衛生安全管理，亦跨局處成立「午餐品質聯合稽查小組」由教育局統籌規劃，衛生局、農業局協同執行，每月針對食材供應商、團膳工廠作業場所及學校端聯合稽查，以掌握營養午餐從原料驗收、餐點製作到運輸送餐等各環節之食品衛生安全，3局聯手建立完整機制，嚴格落實督導。
針對智慧監控，新北市政府衛生局表示，現階段採試辦方式監控各環節溫度檢測，並將相關監測資料上傳資訊系統由該中心即時監控，預計於2020年寒假開學前成立以強化午餐營養品質與衛生安全管理。
審稿編輯：林玉婷
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