你應該要知道的食事
養豬廚餘業者需注意，廚餘應經高溫蒸煮達中心溫度攝氏90度以上至少1小時，才用於餵飼豬隻。2018年12月起，地方政府農政及環保單位將進行聯合查緝，並針對未落實廚餘加熱處理者開罰。
整理＝編輯部
行政院農業委員會動植物防疫檢疫局（以下簡稱防檢局）2018年11月6日表示，中國大陸非洲豬瘟疫情持續蔓延，目前已擴及14省／市／區，達58件案例，農委會陳吉仲副主任委員赴養豬大縣屏東縣視察廚餘養豬時說明，農委會將持續會同相關部會落實邊境嚴密的把關工作，強調落實廚餘加熱處理可更進一步降低非洲豬瘟入侵的風險，萬丹鄉和泰畜牧場郭姓業者也表示，該場廚餘都依環保署規定，經高溫蒸煮後才餵飼豬隻。
防檢局指出，依據農委會2017年5月底養豬頭數調查資料顯示，倘以廚餘飼養頭數論計，則依序為屏東縣、桃園市、彰化縣、台中市、新北市、新竹縣與雲林縣。而屏東縣養豬頭數計約122萬頭（占總在養頭數539萬頭之23%）。經查該縣目前廚餘養豬業者約有260場。
防檢局說明，非洲豬瘟可透過多種途徑進行傳播，廚餘僅為其中一種傳播方式。為強化國內使用廚餘餵豬之安全性，避免因廚餘養豬造成疫病傳染，再次籲請廚餘養豬業者應符合環保署規範，廚餘應經高溫蒸煮達中心溫度攝氏90度以上至少1小時，才用於餵飼豬隻。
防檢局自2018年11月起會先對廚餘養豬業者進行全面性輔導，並於2018年12月起由地方政府農政及環保單位進行聯合查緝，未落實廚餘加熱處理者，將依廢棄物清理法規定裁罰。
審稿編輯：林玉婷
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參考資料：
▶ 行政院農業委員會動植物防疫檢疫局｜非洲豬瘟專區
