你應該要知道的食事

為了使國產水產品從生產到銷售過程更透明，漁業署近年持續鼓勵、輔導業者申請水產品溯源並協助推廣，在2021年輔導45家業者並在疫情下協助網路行銷。

整理＝謝承學

為國人方便掌握水產品來源追溯，漁業署近年持續輔導業者申請溯源水產品及協助推廣產品，在2021年通過超過500件申請案，累計已逾2500件溯源水產品，除讓生產者能自主管理外，更是建立消費者與生產者之間信任的管道。漁業署在2021年協助輔導45家溯源水產品業者，於疫情中轉型數位行銷開拓電子商務銷售通路，並運用跨境電商的方式於國內及外銷共上架108項溯源水產品，其中海外銷出19項商品，成果豐碩。

漁業署首次與迴轉壽司業者合作，消費者體驗產地餐桌零距離

漁業署表示，今年攜手知名連鎖餐飲集團「爭鮮迴轉壽司」，於2021年10月間利用互動式遊戲「尋找臺灣鯛魚哥」讓消費者以QR code掃碼的方式進入遊戲畫面，認識爭鮮迴轉壽司選用的溯源水產品－臺灣鯛，結合時下科技與互動式媒體，輔以食魚文化之推廣，於用餐時即可體驗產地到餐桌的核心理念，並透過遊戲讓消費者認識何謂溯源水產品，亦讓消費者現在到店即可品嚐美味溯源臺灣鯛。

知名量販通路「愛買」則於11月推出「溯源水產最放心 愛買也要享安心」之獨家優惠，讓民眾透過消費認識溯源水產品，看見臺灣漁民用心建立品牌，未來在消費選擇上將更願意選擇溯源標示產品。

創意料理食譜雲集，溯源鮮貨安心網購

漁業署說明，因應疫情首度與電商業者「台灣好農」合作，在線上平臺推出溯源水產專區，成功媒合30家水產業者與平臺合作，豐富多元的水產品多達80幾項，種類包含虱目魚、鱸魚、石斑、臺灣鯛、白蝦、文蛤、鰻魚、鬼頭刀、小管等眾多養殖及漁撈水產品，共同打造最安心的水產品線上購物平臺，消費者不用出門，只要動動手指就能購足所需鮮貨。

為有效推廣水產品溯源理念，邀請主廚直播教學做料理，於10月至11月間舉辦「好農好食光｜100種溯源水產創意食譜大賽」，匯集來自民間的料理創意，展現臺灣溯源水產的多樣性，以奶油鮮蝦干貝燉飯、金沙蝦、思慕魚粥等食譜參賽，其活動宣傳及影音媒體共創造300萬以上觸及量，讓民眾以實際參與來加深對溯源水產品的認知。

年節限定溯源海鮮禮盒線上就能買

年末將至，集結多款溯源水產業者精心推薦的漁業署溯源年節海鮮禮盒，邀您線上購物，不須人擠人，安心防疫過好年。「溯源年節海鮮禮盒精緻版」有來自澎湖的石斑及小管、黃金鯧、白蝦及蝦仁，超值贈送產銷履歷金目鱸魚一尾，並有「溯源年節海鮮禮盒豪華版」加碼七星鱸魚、龍虎斑去刺菲力魚排、鱘龍魚排，超豐富的溯源水產年菜組合，並邀請到阿芳老師示範最適合年節登場的料理菜色，讓消費者輕鬆上手準備安心可溯源的海鮮年菜。

漁業署籲漁民加入水產溯源，也鼓勵民眾選購

漁業署最後表示，透過結合多元的行銷通路，深入國人每日的餐食與採買，讓全民對溯源水產有充足的認識，更鼓勵所有漁民能藉由自主管理，將產品加入溯源水產為己任，生產更多具有溯源的水產品供消費者做選擇，營造安心與多元的水產供應鏈，共同提升我國水產品的消費品質。

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