你應該要知道的食事
新冠肺炎疫情漸緩，國內施打疫苗的人口數也漸增，因此雙北開放餐廳內用等呼聲也不斷；2021年8月2日下午新北市長侯友宜和台北市長柯文哲皆召開防疫記者會，分別宣布2021年8月3日起將開放餐廳、美食街和夜市等餐飲業開放內用，各大餐飲也宣布將遵守相關防疫規定。
整理＝編輯部
路易莎
路易莎咖啡表示，目前除嘉義地區因疫情規定暫停內用服務至8月6日，其餘門市皆已恢復內用，未來也持續配合政府彈性的防疫措施來作調整，營業時間則依各門市公告為主。
遵循防疫指引，路易莎實施入店實聯制、量測顧客體溫與手部酒精消毒、間隔1.5公尺的梅花座；除了內用座位隔板，收銀區也再裝設隔板加強防疫，門市收銀人員實施「雙罩措施」，須配戴口罩與面罩。
另外，因消費者停留在咖啡館時間長，路易莎亦提倡防疫期間的用餐新文化「我先忙，你先吃！同桌不同食」禮讓運動，內用品嚐美食前不妨先抬頭看看斜對角的同桌夥伴，錯開彼此同時脫口罩飲食的時間，共同打造更安心的飲食環境。
洗手間將恢復開放且加強清消，為保護消費者健康，也特別設置「如廁公約」4步驟，在洗手間前設置酒精，客人出入須隨時消毒接觸範圍，維持手部衛生；店內亦會固定使用次氯酸鈉消毒桌面。
路易莎實施入店實聯制、量測顧客體溫與手部酒精消毒、間隔1.5公尺的梅花座。（圖片來源：路易莎提供）
欣葉
因應雙北宣布8月3日起餐飲業有條件開放內用，欣葉國際餐飲旗下位於雙北的分店也將自8月3日起遵循中央與地方政府的餐飲規範下開放室內用餐，包括欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜、欣葉日本料理、呷哺呷哺、咖哩匠、金爸爸、唐點小聚、欣葉生活廚房，等同集團9個品牌共22家分店全部準備內用迎賓。
為防疫需求，部分品牌將調整供餐模式；欣葉台菜、欣葉鐘菜將提供分菜服務與個人套餐，並貼心備2套個人餐具；欣葉小聚則改個人套餐形式供應，推出期間限定「海陸雙拼獨享餐」520元，提供雙料混搭的XO醬炒干貝和牛、糖醋鮮魚松阪肉、三杯中卷彈豬腳3款套餐；呷哺呷哺火鍋同樣推出單人鍋套餐或定食服務。
欣葉台菜、欣葉鐘菜將提供分菜服務與個人套餐，並備2套個人餐具。（圖片來源：欣葉提供）
麥當勞
台灣麥當勞依據中央疫情指揮中心指引，並遵循各縣市政府指導，自8月3日上午6時起，全台麥當勞餐廳（除嘉義縣市自8月7日起，澎湖縣餐廳正申請縣府核准外），開放內用服務與洗手間使用，「歡樂送」同步提供線上與電話訂餐，以及信用卡或現金支付；此外，提供24小時服務的餐廳，大夜時段（凌晨零時至6時）恢復外帶服務。
為維護顧客及員工健康，麥當勞開放內用服務後，敬請顧客共同配合下列防疫措施：
1、餐廳落實實聯制，並持續人流管制，請配合人員引導入內。
2、餐廳內採梅花座或設置隔板，不同桌之顧客保持 1.5 公尺以上間距或使用隔板，同桌者採梅花座或使用隔板等防疫設施，請顧客依告示入座。
3、內用顧客除用餐外，請全程配戴口罩，用餐時請避免交談；餐廳均備有防疫酒精，請顧客用餐前後多加利用。
4、兒童遊樂區持續暫停開放；小麥麥等兒童相關親子活動仍暫停舉辦。
台灣麥當勞依據中央疫情指揮中心指引，並遵循各縣市政府指導，開放內用服務說明。（圖片來源：麥當勞提供）
家樂福
配合台北市/新北市：8月3日降級開放餐廳/美食街內用，家樂福遵守防疫規範，採取以下作法：
1、配合執行賣場單一入口管制（實聯制、額溫測量、配戴口罩），在美食街櫃位與主題餐廳部份採取實聯制登記、要求配戴口罩。
2、美食街混坐區、主題餐廳場內座位容留管制(座位數減半)，各桌前後左右加大1.5米距離。
3、美食街混坐區每桌設置隔板座位採梅花座。
4、持續提供外帶外送服務，鼓勵減少內用。
5、美食街清潔人員因應疫情增加環境清潔消毒。
6、因應可能的確診者足跡或櫃點員工，已預備應變計劃，配合閉店消毒，人員造冊配合追蹤。
金色三麥
金色三麥是全台首間全門市通過HACCP（危害分析重要管制點系統）的連鎖餐廳，疫情期間除配合政府規範外，更進一步接軌國際防疫趨勢，由台北京站店首發成為全台首間導入UV-C雙重清消的餐廳業者，確保顧客用餐期間，空氣能不間斷淨化消毒，降低飛沫及空氣傳染風險，守護顧客健康。
金色三麥表示：「防疫已經成為生活新常態，因此餐廳的防疫標準必須更高，並且時刻不容鬆懈。目前韓國、日本、香港等地已有許多連鎖餐飲導入UV-C空氣防疫措施。金色三麥為確保衛生安全，一直以國際規範為標竿，飛利浦UV-C設備的技術與實績遍布全球，並符合國際規範，是我們打造安心用餐場域的信賴夥伴。」飛利浦上層空氣淨化設備UV-C殺菌燈不但能淨化室內空氣，無臭氧伴生的優點，不影響空氣品質、不產生環境汙染，因此餐廳員工及消費者能同時在該空間進行活動。
金色三麥加裝飛利浦上層空氣淨化設備UV-C殺菌燈能淨化室內空氣，因此餐廳員工及消費者能安心在該空間進行活動。（圖片來源：金色三麥提供）
