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農委會臺中區農業改良場育成新品種矮性菜豆「台中6號」已取得植物品種權，目前在高屏地區進行試種，因矮性菜豆栽培模式與毛豆類似，且生產效益更高，期望能在臺灣毛豆產業成功經驗下，讓矮性菜豆成為下一個潛力股！
整理＝編輯部
農委會臺中區農業改良場歷時6年育成新品種矮性菜豆「台中6號」已取得植物品種權，目前已在高屏地區進行試種，可望追隨冷凍毛豆外銷的腳步，成為另一個主力產品！
新品種矮性菜豆「台中6號」。（圖片來源：農委會提供）
潛力看漲的外銷蔬菜—矮性菜豆
臺灣蔬菜外銷出口量達6.9萬公噸，出口值逾30億元臺幣，主要以日本為出口國，如今又有一個潛力看漲的明日之星—矮性菜豆。據日本海關統計，2018年日本進口冷凍菜豆約24,800噸，以中國大陸及泰國為主要進口國，分別約佔55%和30%，用於餐廳、醫院和團膳等料理。近年來因食品安全疑慮和人工採收成本增加，日方轉而詢問臺灣可否生產供應。經臺灣冷凍蔬果同業公會評估，認為矮性菜豆栽培模式與毛豆類似，並可共用生產設備，除可降低目前毛豆生產成本，亦可增加外銷品項及產值。
臺中場表示，自2013年起即與冷凍蔬果同業公會廠商配合，先針對現有國外品種進引種及篩選，推薦業者「セレモニー」、 「Slenderette」、「Vanguard」、「鮮綠」「5991」等商業品種供立即需求使用，目前已有約60公頃的種植面積，分佈在嘉義到屏東，相關產品也在2018年底台日冷凍農產品產銷懇談會及2019年初日本東京食品展上亮相，頗為各方看好，另逐步開發適合臺灣氣候栽培的自有品種。
新品種矮性菜豆「台中6號」。（圖片來源：農委會提供）
「台中6號」可大量減少勞力成本 生產效益高
新品種矮性菜豆「台中6號」於2019年3月取得植物品種權，其具有莢色深綠、莢直徑6~8mm、無筋絲及甜度高等特性，均符合目前輸日冷凍菜豆商品規格，植株矮性且直立性佳，適用機械採收，可大量減少勞力成本。該品種生育期短，播種後55～65天即可採收，每分地產量約0.8~1公噸，生產效益高。
矮性菜豆 「台中6號」結莢性佳且果莢色澤深綠。（圖片來源：農委會提供）
臺中場亦說明，矮性菜豆的栽培適期為10月到隔年2月，適合水田地區稻米轉作或在毛豆採收後接力栽培，農糧署2019年對地綠色環境給付計畫中，「外銷主力之作物品項」也新加入了矮性菜豆品項，估計後續栽種面積可達400公頃，希望能在臺灣毛豆產業成功經驗下，力拼讓矮性菜豆成為下一個潛力績優股！
（圖片來源：農委會提供）
（圖片來源：農委會提供）
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