你應該要知道的食事
農改所透過與通路商的合作，希望透過消費者資訊的分享，改善製作出最貼近需求的農產品。同時也是體現目前食安要求跨部會整合的行動方針中，農業技術端對於農產食品的努力。
撰文＝蕭琮容
便利超商是現代社會中最容易取得食品的管道，除了創造生活便利，也最容易了解消費者喜好。超商業者活用通路銷售數據，在反應給食品製造商或農產原料供應者，藉此調整產品研發，無形中開啟農業與通路商密切合作的新型態。
農業試驗所長陳駿季每週都要搭乘高鐵北上開會，途中吃了不少超商與高鐵便當，他說「親身體驗不同便當的食味狀況不同，尚有改善的空間，若能整合消費者端資訊，對於農產開發與改良，有很大的助益」。因此一個個看似日常的高鐵便當，串連起農業試驗所與統一超商7-ELEVEN的合作機緣。
105年1月20日農業試驗所與統一超商簽訂「行政院農業委員會農業試驗所與7-ELEVEN合作備忘錄」，希望透過系統性合作，串接雙方資源，以通路提供的消費者需求與喜好分析數據，來修正或強化農業研發方向，並引導生產者整合生產規劃、選擇作物種類、提升栽培技術、改善田間管理制度、農產品加工及配送流程，讓辛苦所生產的美味、安全、優質農產品能受到消費者青睞並安心享用，同時建構開放式創新的研發成果產業化合作新模式，應用在不同類型農產品的技術的推廣與應用，而此合作只是開端，第一階段的合作的農產品以稻米為主。
農業試驗所是有120年歷史悠久之農業技術改良單位，專注於農產研發與相關技術，以農民需求為主。而統一超商是全台最大的超商通路，提供多樣化的米食鮮食，光是一年所需稻米量就有1.46萬公噸。並且擁有精良米食烹飪設備，能夠針對不同的米種特性，搭配最適合的烹飪方式。郭慶峰表示，7-ELEVEN跟農民契作本地稻米，保障穩定的物產提供，農試所所能提供的農業技術支援，不管是增加產量、降低稻米倒伏率，都能夠實質地幫助到農民以及契作廠商，達到為民服務的目標。
農產加工上架後就變成了「食品」，適用管理的法規與農產不同。當前台灣食安政策強調跨部會整合，而農試所就希望在遵照這個大方向下，官方研發技術端與民間通路端共享資訊，串連產地到餐桌，生產出更穩定適合通路使用的農產，促進國民消費者的日常食安。
