【食事】全台最高燒肉餐廳！「和牛47」進駐微風南山與101對望，台北美景盡收眼底 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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乾杯集團旗下最頂級餐廳「和牛47」2019年1月底將於微風南山亮相，嶄新格局「和牛燒肉懷石」隆重鉅獻。

整理＝編輯部

與特別人在特別的地方享用一流的和牛！乾杯集團最新力作「和牛47」即將於2019年1月底在微風南山亮相，以外販事業「乾杯食品」作為後盾，將集團進口最頂級的肉品集結於此，將最擅長的燒肉核心與日本傳統的懷石料理概念融合，打造「和牛47－和牛燒肉懷石」，客單價3000至5000之間。店名以呼應日本47個都道府縣而得其名，象徵帶來日本極致的飲食體驗，為燒肉事業開創嶄新的格局。

「和牛47」即將於2019年1月底在微風南山亮相。（圖片來源：乾杯股份有限公司提供）

座落在標高180公尺、位於47樓的「和牛47」為全台灣最高的燒肉餐廳，擁有眺望台北地標－「101大樓」的絕佳位置，偌大的落地窗將台北美景一覽無遺。席設92席，店內以日本明治、經歷大正至昭和時代，象徵新時代的文化創新時期為設計風格，將日本傳統文化經過幕末維新的西洋文化洗禮，相互交融昇華成獨樹一格的「日西合璧」浪漫情懷。挑高空間以日本木造町屋的傳統色彩為基底，注入閃閃發光的光澤感，打造和洋兼容的華麗設計，醞釀出安穩厚重的金碧輝煌，牆上以日本竹箔編織而成的馬賽克花紋塑造現代風格，搭配吊燈點綴，一走進就有種穿越時空的錯覺，沉浸在古典懷舊的氣息中。

菜單由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計，擁有二十多年日本料理的精湛廚藝及豐富閱歷，創作出各種與日本酒、葡萄酒、氣泡酒能契合的日本和牛Fine Dining，從前菜到主餐全部使用日本和牛，更蒐羅超過30種日本各都道府縣的知名酒款來搭配此魅力料理，用餐全程均提供相當於一流飯店的專人桌邊服務，熟稔、細膩的手法如同表演般在餐桌上展演，道道令人印象深刻。享用美食、享受美景，味覺與視覺的雙重饗宴，讓客人享受最真心的款待。

乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬。（圖片來源：乾杯股份有限公司提供）

菜單由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計。（圖片來源：乾杯股份有限公司提供）