你應該要知道的食事
一年一度的感恩節即將來臨！就算身在台灣也可以把握這個機會感謝親朋好友、感謝這一年以來的豐收！君品酒店於2019年感恩節特地推出熱賣經典「傳家八寶火雞禮籃」，不論大家族、小家庭都可以一邊品嘗豐收美味一邊歡度美好時光！
內容提供＝君品酒店
感恩節是美國重要的傳統節日之一，而許多家人朋友也會選擇在這溫馨的時刻團聚，一同享用豐盛的火雞大餐及各式應景的節慶料理。君品酒店在這感謝豐收的日子裡，推出熱賣經典「傳家八寶火雞禮籃」；同時為符合小家庭的需求，提供法式胡桃派、美式南瓜派等多樣外帶單點品項，送禮自用都滿是心意，2019年11月1日至2019年12月29日起接受預訂。
傳家八寶火雞 中西合璧內餡
八寶火雞依循傳統火雞烹調手法，並在內餡注入巧思，精選8種頂級餡料，演繹出中西融合的君品八寶火雞！主廚嚴選油脂分布均勻、肉質細緻，重達6公斤的頂級火雞；為使火雞外皮酥脆、容易吸收醬汁，先將火雞風乾2日後再進行烘烤，並於表皮刷上以柳橙汁、柳橙皮、蜂蜜及李斯特醬特調成的醬汁後，再低溫烘烤一個半小時，造就火雞柔韌的肉質中，帶有水果酸甜的香氣。
君品酒店獨家八寶內餡，精選8種食材做成，巧妙運用中菜的烹調手法，讓西式的火雞料理融合獨特的中式風味。首先用雞高湯將台灣糯米和加拿大有機野米泡過夜，讓米粒充分吸收雞汁，將蝦米、雞肉、蘑菇、雞胗及雞肝細心翻炒，並加入適量的干邑白蘭地，讓酒香帶出食材的鮮甜，最後豪邁地放入肥美飽滿的生蠔；所有食材的精華均被糯米充分吸收，塞入火雞內，烘烤約1.5個小時。主廚也特別保留烘烤時滲出的精華原汁，加入白酒與洋蔥拌炒成烤火雞肉汁，享用時佐以微酸帶甜的蔓越莓醬，襯托出火雞肉的鮮甜美味！
法式胡桃派則是禮籃中具高人氣的產品，特選飽滿胡桃，搭配法國頂級奶油Isigny與杏仁，調和出濃醇、酥脆的黃金比例；還有感恩節必備-經典美式南瓜派，香甜的南瓜內餡混合肉桂、荳蔻、椰糖、鮮奶油與蛋一同烘烤，保留濃醇誘人的風味，2款甜派讓感恩節的氣氛甜蜜加倍！禮籃內同時附上綜合堅果麵包、傳家八寶風味餡料、烤綜合蔬菜與奶油黃金玉米，並搭配義大利聖莊葡萄酒，為您刻劃出美味滿載的團圓時刻。
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