你應該要知道的食事

亞緻餐飲以杭州特色佳餚為基礎，設計外型或風味跳脫傳統粽子印象的創意粽款，自2019年5月1日起至5月30日止，凡購買麗緻端粽禮盒，即享88折優惠。

內容提供＝亞緻餐飲

麗緻餐旅集團自2016年起，陸續於端午檔期推出包含富貴土雞烤粽、酒釀湯圓一口粽以及能變化出粽、湯、粥3種吃法的天香神仙鴨粽等創意粽款後，屢屢引起市場話題，並成功帶動於端午節前全數銷售一空！今年集團聯合旗下亞緻餐飲與蟬聯2018、2019連續2年度《台北米其林指南》一星的天香樓，延續「杭饌入粽」概念，由主廚楊光宗以杭州年節筵席大菜「八寶鴨」，設計重達3公斤的「天香功夫八寶鴨粽禮盒」，限量100組，並因應小家庭特別推出同款家常版，重量為八寶鴨粽的1／5，以鴨腿夾入各式八寶食材打造「天香功夫八寶鴨腿粽禮盒」，配合7款獨家粽款與2款麗緻端午禮盒組合於全台麗緻坊門市同步販售，送禮自用皆適宜。

亞緻餐飲麗緻坊2019年仍保留年年熱銷的經典風味粽款，包括麗緻端陽粽、天香東坡粽、招牌鮮肉粽、芙蓉紅豆粽和紫米桂圓粽，更新增海陸美味雙重享受的「蓬萊珍味粽」，以及於脂香中透出香草氣息的「香草豬肉粽」，囊括北部粽、南部粽、杭式風味粽及甜粽選擇，價格自NT＄160至＄245不等，單品項均可自由搭配選購，亦提供端午精選禮盒，自2019年5月1日起至5月30日止，凡購買麗緻端粽禮盒，即享88折優惠。

新品「香草豬肉粽」（圖片來源：亞緻餐飲提供）

亞緻餐飲表示：「主廚以杭州特色佳餚為基礎，設計外型或風味跳脫傳統粽子印象的創意粽款已成為麗緻年年端午的傳統。今年將天香樓30週年時攜手香港天香樓李亞平師傅期間限定特製的「八寶鴨」入粽，於獨門刀技完整去骨而不破皮的全鴨內放入包含頂級鮑魚、烏參等超過10種豐盛食材，打造奢華豐美又創新獨具的米其林星級佳節美味；此外，麗緻坊亦提供豐富端午商品，配合多元便利的銷售據點，預計帶動整體業績成長2成。」。

天香功夫八寶鴨粽禮盒，每組售價NT＄5,800，改良自在杭州流傳已久的年節大菜─八寶鴨，嚴選上等宜蘭鴨，去骨後加入紹興酒、薑、蔥、醬油等醃製一天一夜，再將以獨家手藝耐心泡發、高湯煨煮、滷製長達7天的南非新鮮鮑、烏參及花膠，與金華火腿、鱔背、干貝、豬腳、雞腿、開陽、栗子、蓮子、核桃等超過10種食材，混合糯米、高湯及鎮江醋一同拌炒後填入鴨腹中，入鍋酥炸至表皮金黃，再於外層包覆拌入各式食材的米飯，打造獨具創意、豐腴飽滿的的八寶鴨粽，入口可品嚐豐富食材賦予的脆香彈綿多重層次口感，肉質嫩滑、鹹香細膩；而天香功夫八寶鴨腿粽禮盒則為「天香功夫八寶鴨粽」的家常版，每組售價NT＄980，改以去骨的鴨腿夾入包含南非新鮮鮑、烏參、花膠、鱔背、干貝、金華火腿等多種食材的糯米飯，適合2到4人享用。

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