你應該要知道的食事
麥卡倫與Stella、Mary McCartney攜手合作，推出第三版「黃金麥穗Amber Meadow」，為了向大自然致敬，外盒採用回收麥梗所製，可100%自然分解，延續Harmony Collection系列探索永續包裝的使命，自2023年11月23日起全台有50家合作店家可享有品飲體驗。
內容提供＝麥卡倫
麥卡倫與Stella and Mary McCartney以頌揚蘇格蘭壯闊景致，與世代生活在這片土地的人們為名，推出The Harmony Collection第三版「黃金麥穗Amber Meadow」，將自然和諧之美淬鍊成無與倫比的極致風味。即日起可在台灣50間店家，品鑑黃金麥穗的非凡風味。
台灣愛丁頓寰盛洋酒董事總經理黃皓茵Helen（右）與台灣愛丁頓寰盛洋酒行銷總監劉姿瓘Rita（左）。（圖片來源：麥卡倫提供）
蘇格蘭風華再現 台灣限定品酩會探索麥卡倫的永續美學
麥卡倫秉持追求永續未來的精神，特別攜手SENS主廚 吳定祐、永續調酒Drizzle主理人 鄭亦倫Allen，透過沉浸式聲光藝術，精心打造「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會，重現蘇格蘭夏日晚霞的金黃色麥田，共譜台灣限定的自然風味之旅，現場更展出全球限量300套、凝聚各界頂級匠人工藝、將蘇格蘭天然元素融入居家生活系列的「TOGETHER」，不僅是對環境和人文情感的致敬，同時也是藝術、永續和品味的完美結合，共同展現追求卓越與自然共生的理念。
麥卡倫攜手 Stella and Mary McCartney以大自然為靈感推出「TOGETHER」系列，匯聚各界頂級匠人工藝，將蘇格蘭天然元素融入居家生活。（圖片來源：麥卡倫提供）
「黃金麥穗Amber Meadow」致敬自然 共譜台灣限定的風味之旅
源自於對永續精神的共同啟發，融合跨越國界的創意與對土地的熱愛，麥卡倫邀請吳定祐、鄭亦倫，呈現台灣限定的「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會，將新鮮柑橘水果和忍冬香氣，與香草、椰子氣息，經由獨特調酒手法與台灣在地食材完美結合，搭配在地當令食材共譜一段層次豐富的味覺盛宴，邀請品飲者緩下腳步，感受微風輕拂大麥的田野氣息與綻放味蕾的自然之美，展開全新的風味探索旅程。
麥卡倫透過沉浸式聲光藝術，精心打造「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會，重現蘇格蘭夏日晚霞的金黃色麥田，共譜台灣限定的自然風味之旅。（圖片來源：麥卡倫提供）
SENS主廚吳定祐以食材為料理之根本 打造出綻放味蕾的大地之韻
吳定祐在「黃金麥穗Amber Meadow品酩會」所呈現的餐點設計不僅帶來絕妙的味蕾體驗，整體的料理手法更體現對環保、永續性與文化的尊重，選用台灣有機玉米、注重養殖環境永續性的鮭魚等環境友善食材，回應自然永續的理念，並透過法餐優雅而細膩的烹調手法，創造出層次豐富且淡雅的味蕾饗宴，與麥卡倫「黃金麥穗Amber Meadow」富饒甜美而悠長的餘韻相輔相成，賦予食材全新風貌，致敬自然最純粹的美好。
永續調酒Drizzle主理人鄭亦倫以獨特調酒手法 重新賦予食材獨特風味
擁有超過20年的調酒經驗的鄭亦倫，不僅多次斬獲世界級調酒大賽冠軍，更以「永續經營」和「與自然共生」為信念，秉持資源循環利用與延長食材生命減少浪費的原則，將永續價值注入每一杯調酒中，鄭亦倫分享道：「對我來說，發酵是延長食材生命的方式之一，透過與酵母菌的作用，賦予食材嶄新的風味曲線，不僅將每個食材的美好發揮到極致，更透過每一杯調酒傳遞對環境與自然的熱愛與珍惜。」而本次Allen所創作的「黃金麥穗Amber Meadow」調酒中，特別選用台灣在地「芸香」和「楊桃」等食材，不僅呼應麥卡倫Harmony 系列永續精神，更偕以發酵手法賦予其清香自然風味，引領品飲者親身感受。
這兩位食材藝術家與麥卡倫品牌理念不謀而合，共同追求永續精神。透過展現食材的美好風貌，使用在地食材以減少碳足跡，完美地體現麥卡倫對永續未來的願景，透過工藝和創意完美結合，帶來一場絕美的品酩體驗。
台灣限定的「黃金麥穗Amber Meadow」品酩會由SENS主廚吳定祐（左）、麥卡倫品牌大使黃偉綸（中）與FOURPLAY主理人鄭亦倫Allen（右）共同演繹。（圖片來源：麥卡倫提供）
麥卡倫攜手全台50間知名店家 共譜味蕾上的和諧饗宴
自2023年11月23日起，眾所矚目的「黃金麥穗Amber Meadow」就在麥卡倫精選店家提供品飲服務，享受夏日晚霞般的琥珀酒體，散發出新鮮的柑橘水果和忍冬花香，伴隨著香草、椰子氣息；入喉即是飽滿的橡木、檸檬、哈密瓜與英式司康風味；隨後杏仁與綠茶相伴，呈現和諧、甜美的悠長尾韻。全台共有50間店家合作，精選店家清單請見連結：https://pse.is/5avuxd
為讚頌蘇格蘭壯麗景緻的美好，「黃金麥穗Amber Meadow」外盒採用回收麥梗所製，可100%自然分解，延續Harmony Collection系列探索永續包裝的使命。（圖片來源：麥卡倫提供）
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審稿編輯：林玉婷
