灃食舉辦親子食育營「灃Food底家啦！」親子攜手製作「六明治」推廣飲食教育 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

灃食公益飲食文化教育基金會在2022年1月16日於新北市汐止區舉辦「灃food底家啦！」親子食育營，希望透過親子搭檔實作「六明治」的機會，學習到六大類食物的知識，及討論如何選擇正確食材，讓飲食教育成為親子關注的重要議題。

整理＝編輯部

灃食公益飲食文化教育基金會與示範校在2022年1月16日於新北市汐止區攜手合辦「灃food底家啦！」親子食育營，參與的親子搭檔，不僅學習到六大類食物的知識，也透過實作「六明治」的機會，討論如何選擇正確食材，灃食也提供教材，期待「飲食教育能成為親子一起關注的重要議題！」

灃食教育基金會表示，飲食教育除了學校之外，家庭也是很重要的場域，每天餐桌上的實踐，直接影響到孩子的素養，因此透過「灃food底家啦！」親子食育營的舉辦，結合飲食與家庭教育，將健康議題融入家庭生活情境，一方面透過活動跟遊戲帶領孩子認識人類所需的六大類食物，還有營養素對身體所帶來的益處；也透過親職講座，引導家長學習尊重孩子的飲食喜好，學習運用六大類食物的特性，讓每餐吃得均衡又開心。

食育營不畏疫情影響，改置里民中心讓營隊順利舉辦

灃食教育基金會指出，由於疫情情況，無法在學校內舉辦，特別商借長安國小旁的里民活動中心辦理營隊；出席營隊開幕的長安國小總務主任張育綾表示，與灃食合作「營養5餐示範校」計畫，不但帶給孩子完整的飲食教育，也感謝灃食將全國首次舉辦食育營的機會給了長安國小。

提供營隊場地，也全程參與的長安里里長楊清風也表示，感謝灃食帶來這麼豐富多元的飲食教育課程，「協助了可能有挑食習慣的親子檔，更深入了解六大類食物的特性，也許相互提醒，可以慢慢去改變原本的飲食方式，在餐桌上吃得更健康。」

營養師建議！透過多元烹調方式，改變孩童對食物刻板印象

營隊中邀請營養師李婉萍分享如何讓孩子從飲食中，均衡攝取到六大類食物。她邀請家長提出可能遇到的問題，逐一解答，並提醒家長，孩子面對食物常會有恐新症，要更要耐心陪伴他們熟悉，也建議可以透過多元的烹調方式，改變孩子對食物的既定印象，同時親子可以在餐桌上，一起認識討論六大類食物，遇到不喜歡地，可以選擇替代食材去補足所需的營養素。

食育營也與臺灣師範大學人類發展與家庭學系團隊合作規劃課程，打造讓孩子更清楚了解六大類食物的活動，藉由分享早餐內容，引導孩子認識食材，透過傳球遊戲分享，也用活潑的帶動跳傳授六大類食物的口訣，親子共舞氣氛熱烈；最後透過親子共同設計製作「六明治」的實作課程，一同討論該如何選擇食材，不僅要發揮創意，還得要透過正確選擇食物的考驗，一起完成答題任務。

實做中學習！食育營以培養孩童飲食素養為目標

長安國小二年級的方翊帆說，這是第一次跟爸爸一起做三明治，「很好玩，因為可以自己選食材，我不喜歡小黃瓜的味道，所以換成了大番茄。」方爸爸也說，營隊中最印象深刻是跟孩子一起更認識了六大類食物，以前只知道要營養均衡，卻不知道怎麼做，「很高興營養師解答了我很多的疑問，未來也可以跟孩子一起學習，怎樣吃得更均衡，這是一個很棒的開始。」

因為對營養有興趣帶兩個女兒來參加的楊喻茜也分享，透過李婉萍營養師的課程，讓她了解原來可用替代的方式來補充營養素，這對她很有幫助；而實作課程也讓她跟女兒可以實際練習選擇何種食物，才可以吃進營養，女兒也很開心的說「覺得傳球遊戲很好玩，可以分享早餐吃到什麼，原來大家都吃不一樣。」

灃食教育基金會指出，希望藉由舉辦食育營的機會，讓親子能夠一起體驗到飲食教育的重要，也期待藉由輕鬆豐富的課程設計，可以讓飲食教育回歸家庭，融入在餐桌上，透過親子共學，一起培養可以一生帶著走的飲食素養。

灃食希望藉由舉辦食育營，讓親子能夠一起體驗到飲食教育的重要，共同培養可以一生帶著走的飲食素養。（圖片來源：灃食教育基金會提供）