牛奶也能更環保！畜試所調整飼料配方比例讓乳牛的溫室氣體排放減少4.5％！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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農業部畜產試驗所透過調整飼糧配方中精料的比例，並結合使用農業副產物，乳牛排放二氧化碳減少4.5％和降低甲烷的產生量。

整理＝編輯部

乳牛的飲食竟然也跟碳排放息息相關！農業部畜產試驗所（簡稱畜試所）透過調整飼糧配方，不僅可以減少乳牛生產過程所產生的溫室氣體，也不會影響乳產量，而且根據試驗顯示，降低泌乳牛飼糧的蛋白質含量及搭配使用農業加工副產物，可以讓每頭泌乳牛每年的二氧化碳排放當量減少4.5％，對於減少碳排放及環境永續有著重大的意義，未來可以生產出更環保的牛奶。

調整精料比例降低蛋白質含量

畜試所所長黃振芳表示，在泌乳牛飼糧中牧草、精料及農業加工副產物的種類及比例固定不變的情況下，主要調整精料中的玉米及大豆粕比例，讓整體飼糧中的蛋白質由18％逐漸降低到15％，再以政府間氣候變化專門委員會（Intergovernmental Panel on Climate Change, IPCC）2006年的方法，帶入該所試驗數據計算，每頭泌乳牛每年的二氧化碳排放當量從6,259公斤降至5,975公斤，減少4.5％，而且不僅不影響乳量生產，還可以減少血液尿素氮含量，使乳牛更健康。

有效利用農業副產物降低甲烷的產生量

黃振芳指出，乳牛的瘤胃具有豐富微生物相，除了本次試驗使用的啤酒粕外，其他農業加工副產物，例如鳯梨皮、檸檬渣等植物性殘渣及高梁酒粕等都可以作為飼糧原料，增加農業廢棄物的循環利用途徑。此外，體外研究也顯示提高這些副產物在飼糧中的比例，可以有效降低瘤胃甲烷氣的產生量。