可可農播種前請注意這3件事！苗改場「高效可可播種技術」讓你提升育苗成功率！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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農委會苗改場成功開發最適合可可種子育苗的標準作業流程，包含預措處理、儲藏技術及育苗盆器的選用，可以有效提升育苗的成功率與品質。

整理＝編輯部

有別於許多溫帶國家的精品巧克力大多為「原豆研製」的生產模式，台灣的巧克力業者許多都是採用「從樹到巧克力（Tree to Bar）」的特殊生產體系，使得可可成為目前屏東地區的新興作物之一，也因此可可種子育苗成為業者把關產品品質的第一步。

種苗改良繁殖場（以下簡稱苗改場）表示，新開發的可可種子育苗的標準作業流程，可以提升可可種子的發芽一致性，減少污染率50％以上，且縮短14至21天的萌芽期。

1、預先利用果膠分解酵素，可降低微生物汙染的風險

由於可可種子的外皮裹覆了一層黏膩且高糖度的果肉，育苗時常造成微生物滋生而影響可可苗發育，此時可以透過果膠分解酵素，加速果肉分解，降低微生物汙染的機率。

2、可可種子應趁新鮮時播種，不適合冷藏

可可屬於異貯型種子，當種子平均含水量約低於30％時，發芽率開始降低，而低於約15％時，幾乎所有種子皆無法發芽。苗改場特別提醒，可可種子的貯藏溫度過高時，種子活性會隨放置時間快速降低，若冷藏保存，幾乎所有種子隔天即無法發芽，所以可可剖果取得新鮮種子後，最好儘快播種完畢，未完成播種的種子，存放的環境溫度以15至25℃為佳，不可置於冰箱中，以免影響發芽率。

3、育苗盆器寬度要夠深，讓主根完整發育

由於可可有一條深長的主根，因此應選擇具有足夠深度的盆器，建議深度以30公分以上為佳，最淺不要小於15公分，因為容易有盤根的情形，而影響主根發育的結果，可能造成定植後容易倒伏；相對地，寬度對可可苗的影響則不大。