拒絕再當爛草莓！農試所花10年育成抗蟲害、耐儲運的草莓新品種「台農1號」 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

農委會農業試驗所歷經10年育成的草莓新品種「台農1號」，其結合植株強健、高產量的「香水」與目前市面上的主力品種「桃園1號」的優點，改善氣候變遷下產量逐年下降的易受病蟲害的「桃園1號」缺點。

整理＝編輯部

行政院農業委員會農業試驗所（後簡稱農試所）歷經10年育成草莓新品種「台農1號」，該品種成熟期較「桃園1號」（又稱「豐香」）早、果實香氣強、口感軟Q適中、耐儲運，為風味極佳的果品，亦是製作頂級果醬和精緻糕點之首選材料。該所結合非農藥防治、健康種苗健診、菇類培植廢棄包再利用於調配設施栽培介質，以及設施養液技術，成功建立完整的草莓健康栽培體系，提供系統性的套裝技術與服務新選擇！

10年磨一劍，草莓「台農1號」問世

台灣草苺全年栽培面積約530公頃，但產值高達14億元，可謂是高經濟價值的作物。每到冬、春之際，各草莓產區除供應遊客採摘鮮果食用外，果實亦可加工製成果醬、糕點、甜品或酒類等，產品琳琅滿目，深受消費者喜愛。長期以來草莓栽培多以「桃園1號」作為主力品種，因氣候變遷問題日益嚴重，致災性暴雨和氣溫急遽變動等極端氣候衝擊下，「豐香」品種逐年弱化且易受病蟲危害，而目前市面上常見「香水」品種，植株強健、產量高但鮮食風味淡，為改善上述缺點，農業試驗所選取「香水」與「桃園1號」進行雜交授粉，經多年試種觀察和品系選拔，於2021年育成草莓新品種「台農1號」並取得植物品種權。

草莓「台農1號」植株型態屬大葉、半直立型；圓錐形果實，顏色呈深紅色；果實種子著生位置約與表皮相同，果肉深紅豔麗具有醇厚香氣、Q彈口感佳，同樣在10月定植，但採收期較「豐香」提早一周以上，且有耐儲運特性，未來上市後，將帶給消費者更多的新體驗！

草莓甜點或相關產品一直都深受消費者喜愛，圖片中正是用「台農1號」製作的草莓塔。（圖片來源：農委會提供）

研發快速病毒檢測技術，為草莓健康種苗把關

該所也針對草莓栽培病蟲害的發生生態與為害特性，結合健康種苗、清園等田間管理與監測，推廣整合性病蟲害管理策略，讓農民掌握適當時機調整防治方法與強度，不需化學藥劑，也能生產安全草莓。例如適時施用中和亞磷酸，可增強植株抗病性，預防疫病與果腐病之發生；於白粉病發生初期，可施用乳化葵花油；炭疽病發生初期噴佈4—4式波爾多液、石灰硫磺合劑；另定期施用植物油混方等資材，可有效控制紅蜘蛛與薊馬等害蟲。

該所強調，目前台灣草莓栽培困境，除品種外，尚待克服種苗帶病問題。行政院農業委員會動植物防疫檢疫局已公告實施草莓種苗病害驗證作業須知，為台灣的草莓健康種苗把關，該所配合病毒檢定所需，已研發快速檢測技術以因應健康種苗品質控管，為農民打下健康栽培的好基礎。

廢棄香菇太空包循環再利用，獨有養液調配提高草莓品質

面對船運及進口資材價格節節上升，使栽培成本居高不下；該所進一步開發「菇類培植廢棄包應用於設施栽培之技術」，利用廢棄香菇太空包經脫包、去除雜質之回收介質，簡易處理後降低含水量，再加入適當比例稻殼調配，最後經消毒滅菌處理，可替代目前使用的進口泥炭土、椰纖等資材，做為設施栽培介質，成本低又有穩定料源。加上獨有的設施草莓養液調配技術，可提高果實品質（包括最適糖酸比、香味和口感）與發揮品種特有風味。