你應該要知道的食事
衛生福利部於2022年8月2日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，修正營養添加劑L-胱胺酸之使用範圍及限量標準，可用於標示有每日食用限量之食品，每日食用量的L-胱胺酸總含量不得高於500mg。
整理＝編輯部
L-胱胺酸是一種非必需胺基酸，擁有抗氧化劑的作用，保護組織免受輻射與污染，減緩衰老過程，另外也因可以減少黑色素在體內形成，所以常用在市面上許多的非藥品美白產品中，但是容易使口腔內的黏膜黏液增加，易引起氣喘發作機率，所以有氣喘病史者，以及孕婦、哺乳媽咪都不宜服用，在食品添加物的分類中屬於營養添加劑的一種。
L-胱胺酸除可適量用於特殊營養食品 也可用於標示有每日食用限量之食品 總含量不得高於500mg
衛生福利部（簡稱衛福部）於2022年8月2日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，修正營養添加劑L-胱胺酸之使用範圍及限量標準，並自2022年8月2日實施。此次為綜合參考國際上先進國家之標準，修正L-胱胺酸之使用範圍及限量標準。
除原有「可於特殊營養食品中視實際需要適量使用」，新增「可用於標示有每日食用限量之食品，在每日食用量中，其L-胱胺酸總含量不得高於500mg」。
食品添加物標準之訂定，均參閱動物安全性試驗資料、國際間相關法規標準與准用情形、各種食品添加物品項之理化特性、加工用途及其使用之必要性、使用食品之種類、範圍、加工製程及添加量等具體文獻資料，並考量國人飲食習慣及健康風險等情況，審慎評估後據以訂定，業者產製食品時應審慎評估使用之時機，並依使用限量規定添加。
違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定 將依法處3～300萬元罰鍰
衛福部表示，衛生機關對於市售食品中之食品添加物將持續進行監測，如發現有違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定者，將依違反食品安全衛生管理法第18條第1項規定，依同法第47條處新臺幣3～300萬元罰鍰，以維護民眾飲食健康安全。
審稿編輯：林玉婷
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