你應該要知道的食事
保健食品熱潮不減，此次i-Buzz利用整合輿情和問卷研究方法，調查20項保健食品功效、219個保健品牌、13000保健功效論壇網友及748位近6個月內曾攝取保健食品消費者，總結出調查結果。研究結果顯示，不同年齡的消費者在保健品的功效追求、獲取資訊管道均有所不同，其中護眼及胃腸功能改善是最多消費者熱議的保健需求，在選購護眼食品時也有一些影響消費者的顯著因素，一起來看看i-Buzz的研究調查結果。
i-Buzz於2023年10月23日舉辦《大數據驅動商業策略》講座，邀請到鄉民研究所（Nitizen）數據分析管理顧問李依璇以《剖析20大保健食品功效趨勢，掌握保健食品5大商機》為題，與聽眾分享如何運用輿情大數據、輿情輪廓貼標和網路問卷等3大研究技術，全面性觀察1600億保健食品功效最新趨勢外，也深入洞察兩大熱議保健需求的消費者族群，從中歸納出5大商機 !
一、2023年整體保健食品市場消費者調查大公開
講座一開始指出，蒐集消費者研究資料方式很多，但都存在一些分析限制，例如常見就是透過網路找尋免費報告，但競爭者同樣也可以蒐集相同次級資料來源，無法創造競爭優勢。向市調公司購買產業分析報告，限制則在於更新頻率低，無法跟上快速的市場變化。另外，透過問卷調查累積的消費者資料庫，當要觀察特殊需求族群時，會有分析樣本不足的可能性。
講座建議可以整合輿情數據和問卷調查兩者優勢，主要原因是輿情數據可以持續觀察長時間的消費者討論變化，但針對網路上不會主動留言表態的網友、特定人口特徵的消費族群或是購買的金額、頻率和地點，較難以透過輿情掌握。面對上述限制，可採用問卷調查的方式直接向想要調查目標族群深入詢問購買動機。
此次講座將整合輿情和問卷研究方法，調查20項保健食品功效、219個保健品牌、13000保健功效論壇網友及748位近6個月內曾攝取保健食品消費者，總結出一項全面性的調查結果。
《大數據驅動商業策略》講座整合輿情和問卷研究方法，調查20項保健食品功效、219個保健品牌、13000保健功效論壇網友及748位近6個月內曾攝取保健食品消費者。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
根據保健食品行業資料庫數據顯示，網友熱議20大保健需求前5名分別是胃腸功能、護眼功能、延緩衰老、抗疲勞和調解血脂，但進一步扣除品牌活動文所帶來的聲量後，可發現胃腸功能改善跟護眼功能需求仍位居前5名，顯示此2大項目為消費者相當重視的需求，此外第1名「助眠功能」及第2名「不易形成體脂肪」則是潛在的熱議需求。
護眼功能及胃腸功能改善是消費者相當重視的兩大需求。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
進一步透過問卷了解不同年齡層對於20大功效的需求，發現有攝取保健食品的消費者最在意保健功效前5名分別是護眼、抗疲勞、免疫調解、骨質保健和胃腸改善，其中骨質保健需求普遍出現在40歲以上的消費者。
不同年齡層對於保健食品的主要訴求明顯不同，40歲以上消費者普遍有意追求骨質保健。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
了解消費者最在意的保健功效後，消費者最常攝取的保健食品有哪些？葉黃素、綜合維他命及益生菌是各年齡層皆會攝取的保健食品類型，而50歲以上的人則開始會補充魚油。
葉黃素是消費者最常攝取的保健品，50歲以上攝取魚油的消費者明顯增加。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
消費者會從哪裡得知保健食品資訊？親友實際推薦仍是消費者獲得保健食品資訊重要來源管道，但從年齡層來看，發現39歲以下的消費者會參考論壇/社群推薦，29歲以下更傾向參考部落格和KOL。
不同年齡層消費者取得保健食品的資訊來源不盡相同，其中親友推薦為多數。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
保健食品購買通路眾多，消費者都在哪裡購買保健食品及其花費金額？發現有近6成的消費者購買保健食品的金額超過1000元以上，其中2000元以下傾向在綜合電商網站購買，超過3000元以上則多在保健食品品牌官網購入，因此品牌未來可針對不同消費層次的消費者，規劃不同保健食品的搭配組合並選定適合的通路管道進行銷售。
消費者對保健食品購入的通路與消費金額有關。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
二、護眼需求消費者洞察：「提升精神」為高成長熱議訴求，「葉黃素」位居TOP1熱議成分
從前述輿情數據調查中顯示，「胃腸功能」及「護眼」為兩大熱議的保健需求，本段鄉民研究所將進一步以「護眼族群」為例，為我們揭曉其人口特徵、生活型態及保健消費行為。從問卷發現，護眼族群的女性佔比高達7成，且40到59 歲的族群較多，每個月的保健食品花費落在2000元以下。
每個月保健食品花費在2000元以下的消費者占大多數。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
進一步透過輿情輪廓貼標技術觀察護眼族群生活型態，可發現護眼族群對3C科技和美容美髮議題感興趣，攝影也是關注的休閒活動類型，因此關注品牌類型也反應在這些興趣和休閒活動上。
護眼族群對美容美髮及3C科技等議題感興趣。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
護眼族群最關注的健康訴求除眼睛困擾外，「提升精神」也是最關注焦點。
提升精神也是護眼族群關心的健康訴求。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
在熱議成分方面，護眼族群關注的成分熱議詞Top1為「葉黃素」，其次分別是魚油、益生菌、維他命B及維他命C，成分增長詞彙上發現他們同時也關注益生菌，希望透過益生菌來改善腸胃健康訴求。
護眼族群除了關注護眼成分，同時也對益生菌相當關心。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
從問卷了解護眼族群購買葉黃素考量因素，發現他們優先考量的點是「成分與劑量」，其次才是「價格」。進一步從輿情數據觀察護眼族群對於成分相關討論，發現他們拒絕防腐劑、色素及香料等添加物，而較外圍的詞彙「黑醋栗、藍莓、蝦紅素、花青素」則是時常提及添加成分。
選購葉黃素時，消費者最關心的是成分與劑量，再來才是價格。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
有趣的是對護眼族群來說，葉黃素複方的多寡及濃度的高低，也是消費者選購時考量的因素，並非價格愈低就愈受到青睞。
葉黃素的複方多寡及濃度也會影響購買意願。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
護眼族群都使用哪些葉黃素品牌？發現白蘭氏不但是聲量排行第1的品牌，同時也位居消費者使用品牌的第1位。透過輿情數據分析觀察，可看到白蘭氏的討論面向跟場景都相當多元，產品溝通族群從小孩到長輩，推出的果凍包裝，攜帶上相當方便，且跟送禮場景扣緊，成功獲得大眾的喜愛。
白蘭氏是目前聲量最高的葉黃素品牌，其次有善存、三多、船井生醫等。（圖片來源：i-Buzz網路口碑研究中心提供）
鄉民研究所洞察保健食品市場5大商機為品牌的下一步引路
鄉民研究所針對廣大的保健食品市場，結合輿情數據、輿情輪廓貼標及問卷調查洞察當前最新的消費趨勢，總結出以下5點建議供相關業主參考：
1、掌握關鍵族群
透過輿情數據來觀察消費者討論保健功效趨勢，協助問卷更聚焦那些具發展潛力的保健功效族群，將研究資源投資到有價值的研究，像是本次調查中最熱議的保健功效就是「胃腸改善及護眼」，「助眠及體重管理」也是消費者會關注的重要需求。
2、擴增溝通接觸點
將問卷人口特徵和輿情貼標生活型態整合，能更具體和區隔描繪不同保健功效族群的輪廓，以便後續廣告投放。例如護眼族群除對3C產品感興趣外，攝影也是關注休閒活動。
3、圍繞需求趨勢
比較不同保健功效族群雙年度需求討論變化，透過成長率來了解潛在需求有哪些，吸引潛在保健功效族群進入，例如護眼族群格外在意提升精神的訴求，未來品牌如果推出葉黃素就可以添加提升精神的成分。
4、洞悉購買動機
從問卷找出選購動機並透過輿情下探來了解不同保健功效族群的差異點，掌握影響消費者最真實的原因。例如選購葉黃素時，複方多寡及濃度高低會影響消費者對於價格的接受程度。
5、創造使用情景
交叉輿情數據和問卷結果，針對不同價格帶和購買通路，開發新產品包裝或產品型態吸引消費者注意，例如本次調查將金額跟通路進行交叉比對，發現葉黃素的購買金額大多在2000元以下，因此品牌可針對2000元以下的通路推出產品新型態，吸引消費者購買。
【本文獲i-Buzz網路口碑研究中心授權刊登，原文標題：保健食品商機如何佈局？專家一次剖析20大保健食品功效趨勢，為你掌握五大商機！】
審稿編輯：林玉婷
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