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國內缺蛋情況每日消費量缺口約在50萬顆至80萬顆之間，農委會為此啟動短期專案進口計畫，將進口殼蛋、液蛋合計約500萬顆，首批36萬顆澳洲雞蛋已抵台，將先供應給加工使用。
整理=林玉婷
為補充國內雞蛋缺口，農委會已啟動短期專案進口，進口殼蛋、液蛋合計約500萬顆，透過國外進口雞蛋來補充國內短期缺口。2023年2月25日自澳洲進口首批雞蛋36萬顆，完成檢疫措施後，3月1日將先調度分配給加工業者使用，而原本供給加工業者的國產雞蛋則會釋出給民生使用。
首批進口36萬顆由澳洲雞蛋由華航運送，已於2023年2月25日抵台，完成檢疫後將供應加工業者使用。（圖片來源：農委會提供）
每日雞蛋缺蛋至少50萬顆 短期將以進口雞蛋補足
農委會說明，近期因氣候低溫、疫病持續影響造成雞蛋產量減少，又寡產逾齡母雞偏多，加上農曆年節蛋雞場調節生產，造成換羽雞隻數量增加，目前雞蛋每日供應量約11萬2千箱（一箱200顆），近期每日消費量缺口約在50萬顆至80萬顆之間波動，以北部大型通路較受影響。
農委會指出，為了補足國內缺口，進口雞蛋將透過「進口補足加工、加工釋出消費」方式，將進口雞蛋提供加工業者使用，另從加工業者端釋出國產雞蛋，以滿足通路端消費者購買國產雞蛋的需求，強調不會因此影響國內市場價格。
為確保國產雞蛋穩定供應 將擴大進口蛋種雛雞
農委會進一步說明，為確保國產雞蛋穩定供應，中長期措施則要加速逾齡寡產母雞群淘汰更新，但近來種禽進口亦受到國際禽流感影響，對此農委會2022年已協助蛋種雞業者辦理進口蛋種雛雞，原進口23萬隻，增為26萬隻，於2023年再增為進口30萬隻，以增加雛雞生產供應量，預計雛雞生產可達2500萬隻以上，待飼養後可投入日後雞蛋生產。
此外，農委會強調也將獎勵蛋中雞增養更新產蛋雞群提升生產效率，投入補助更新傳統禽舍等措施，強化蛋雞產業生產韌性，持續密切監控產銷供需動態及進口雞蛋，提高國內雞蛋庫存量與調配能力，以穩定國內消費需求及平穩蛋價。也將持續向加工業者調度雞蛋、積極協調蛋商橫向調度，以穩定供應國內消費需求。未來將持續辦理雞蛋進口及平穩產銷，雞蛋保存期限有限，呼籲民眾不要搶購及囤積雞蛋。
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