你應該要知道的食事

在外送平台點餐或是到餐廳外帶餐點，免不了使用一次性餐具，填飽肚子的同時卻也製造了不少垃圾，對此，紐約當地的Uber Eats與DeliverZero合作，讓消費者用1美元就能加購循環餐盒，不再製造一堆垃圾；而紐約市議會也有多位議員向議會提出新法案，盼減少一次性垃圾。

撰文＝劉潔謙

肚子餓的時候，從外送平台下單，只要待在家就能收到外送員送來的餐點，雖然方便但長期下來卻製造很多垃圾，為了減少地球的負擔，Uber Eats在美國紐約正在實行一項環保策略，與提供環保餐盒租借的新創企業DeliverZero攜手，讓消費者在訂購外送餐點時，多了另一個友善環境的選擇，此外，紐約市議會也將針對提供可重複使用餐具的相關法案進行討論。

多花1美元，少一點垃圾！在紐約點Uber Eats也能用環保餐盒

為了提倡永續環境，外送平台也開始重視減少使用一次性包裝，根據《Packaging Dive》於2023年4月25日的報導，Uber Eats與DeliverZero合作推出可重複使用的循環容器外送，並率先在美國紐約進行試營運，目前有超過80餐廳響應，消費者訂購餐點時可用1美元（約新台幣31元）加購循環容器，DeliverZero也會向消費者發送簡訊，說明容器退還方式，消費者可自行送至可退還容器的商店或由DeliverZero安排免費取件。

Uber Eats負責企業策略規劃的Daniza Muliawan表示Uber Eats將密切監控這項循環容器的營運情況，像是紀錄首次使用與重複使用的用戶數量，並與DeliverZero共同追蹤容器歸還率，Muliawan強調，Uber Eats在更進一步推廣循環容器前，會盡可能多了解實際情況。目前尚沒有鼓勵退還容器的獎勵措施，但DeliverZero的數據顯示，大多數選擇可重複使用容器的客戶都會歸還，且有約70％的現有DeliverZero用戶會自行將容器退回配合的店家，而不是安排人員前往取件。

紐約議員提環保法案送進市議會！違規業者未來將受罰

對於減少使用一次性餐具，紐約市議員Marjorie Velázquez、Keith Powers、Erik Bottcher、Sandy Nurse與曼哈頓區長Mark Levine等人也於2023年4月11日提出相關法案，要求紐約市修法，禁止有清洗碗盤能力的餐廳對內用客人提供一次性餐具，除非客人額外提出要求，並要求所有休閒快餐店提供可重複使用的食品包裝選項，並建立此類包裝的退貨系統，違規店家將受到民事處罰，第一次違規罰款100美元（約新台幣3059元）、第二次罰款200美元（約新台幣6119元），依此類推。若該法案順利通過，將成為其他城市制定永續策略的基礎。

審稿編輯：林玉婷

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