你應該要知道的食事
食用野菇是伊朗當地文化的一環，2018年5月22日伊朗傳出嚴重的蘑菇中毒事件，有高達10個省份的民眾因為誤食毒菇而中毒，死亡人數已經累積到 11人，超過 800人中毒。伊朗當局警告民眾不要買任何散裝蘑菇，也不要採野菇來吃，就算它們長得跟可食用的香菇差不多也不要！
撰文＝徽徽
2018年5月22日伊朗傳出嚴重的蘑菇中毒事件，有高達10個省份的民眾因為誤食毒菇而中毒，死亡人數已經累積到 11人，超過 800人中毒，200多人目前在醫院接受治療。
圖為帶有劇毒的死帽蕈，這種菇類在伊朗也找得到。目前，當局還沒有確定是哪一種菇類造成民眾大規模中毒。（圖片來源＝Mikael F）
11死亡、800人中毒
根據伊朗半官方的《塔斯尼姆通訊社》最新報導，至少有 11人因為吃下毒菇身亡，超過 800人中毒，200多人送醫治療。目前當局還沒有找出有效的治療方法，而許多受害者急需肝臟移植。
不知道是哪一種菇
伊朗當局表示，目前他們還不清楚毒菇是哪一種菇類，只知道毒菇長得跟可食用的菇類非常類似。不小心吃下毒菇的患者可能會出現頭痛欲裂或腸胃問題，嚴重者會致死。
你喜歡吃烤蘑菇嗎？對伊朗人來說，蘑菇料理在他們的生活中常常出現，無論是拿來炸或是烤都很受歡迎。（圖片來源＝Richard Lee）
層面這麼大很罕見
根據當局調查，像這一次影響層面這麼大的中毒事件非常罕見，大部分受影響區域都位於西部，而最多人中毒的省分是鄰近伊拉克的克爾曼沙赫省(Kermanshah)，這裡至少有 7人中毒身亡，336人到醫院求助。克爾曼沙赫省附近的洛雷斯坦省(Lurestan)和庫爾德斯坦省(Kurdistan)情況也不樂觀。
不要採野菇來吃
為此，當局警告民眾不要買任何散裝蘑菇，也不要採野菇來吃，就算它們長得跟可食用的香菇差不多也不要，因為就連對蘑菇熟悉的當地人都無法正確分辨毒菇和可食用蘑菇的差別。
雨水豐沛好生長
《塔斯尼姆通訊社》表示，當局認為毒菇事件與近日雨水豐沛有關，豐沛的雨水讓這些毒菇有足夠水分可以大量生長。
過去吃蘑菇都沒事
住在克爾曼沙赫省一座小村莊的畢娜茲(Behnaz)還原了她母親中毒的過程：「就像先前一樣，每到春天她都會去採很多蘑菇。她把一些蘑菇炸來吃結果就中毒了。我們將她送醫時狀況真的很糟，從那時起她慢慢康復，醫生很滿意她的康復狀況。」
「我媽媽的鄰居也中毒了，他們都出現和我媽類似的症狀，但他們感覺好點後就出院了。」
「住在這個區域的居民常常吃野菇，但從來沒有問題，對我們來說今年看到克爾曼沙赫省和鄰近省分發生這樣的事，真的非常意外。」
當地文化的一環
今年 31歲、住在克爾曼沙赫省的馬蘇德(Masoud)表示，他對於自己還活著這件事感到很幸運：「我無法相信居然是因為蘑菇中毒，我過去幾年一直都在吃這些蘑菇。」
馬蘇德補充到，食用野菇是當地文化的一環，「吃菇會中毒真的很奇怪，每年這個時候，住在我們這區的人都會大吃野菇，他們喜歡用烤的」。
本文授權轉載自地球圖輯隊
延伸閱讀
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參考資料
▶ Iran mushroom poisoning: More than 800 sick from deadly fungi
▶ Toxic mushrooms in Iran kill 11 people and poison more than 800
▶ Mushroom Poisoning Death Toll in Iran Rises to 11
