你應該要知道的食事

在2021年9月19日，中國以檢出害蟲為由禁止台灣鳳梨釋迦進口，導致大量鳳梨釋迦無處可賣，凸顯過度依賴單一市場的處境，為了拓展日本銷路，貿易商高登豪斯有限公司研發出「鮮切即食型」冷凍鳳梨釋迦，成功打入日本市場，進軍東京超市。

整理＝謝承學

在2021年9月19日中國宣布因在台灣進口的鳳梨釋迦檢出介殼蟲而暫停進口，然而，鳳梨釋迦在往年外銷中國比例佔外銷超過9成，影響重大，對此，由貿易商高登豪斯有限公司（簡稱高登豪斯）歷經超過半年研發改良、全新推出小包裝商品型「鮮切即食型」冷凍鳳梨釋迦，並成功在東京一級戰區超市上架，希望能填補銷售空缺，甚至打造海外高價市場新模式。

看準日本消費偏好，推出小包裝、即食包裝的鳳梨釋迦

考量日本消費者偏好精緻小巧的包裝，高登豪斯將鳳梨釋迦以小包裝、即食型商品化的包裝設計成功獲得第一筆海運訂單，近3.5公噸訂單於2022年3月2日台南封箱出海，預計3月10日抵達東京。

過去以中高價芒果銷日為主要業務的高登豪斯，2021年9月在中小企業聯合輔導基金會董事長賴坤成的積極媒合下，開始投入鳳梨釋迦銷日的探路與市場研究，而「鮮切即食型」冷凍鳳梨釋迦不僅成功出口，展望全年更將送出3個貨櫃、高達10公噸以上的日本出貨量。

外銷最大困難為知名度不足！掌握嚐鮮心態打造新商業模式

過去鳳梨釋迦外銷最大的難關是海外知名度不足。高登豪斯董事長翁靜慧表示，鳳梨釋迦不如蘋果梨子常見、也非日人熟悉的台灣水果如芒果，要抓住日人嚐鮮心態才有機會。也因此，透過日本進口商登豐商事的在地推廣，鮮凍果片的小巧外觀不僅討喜，食用口感也一樣香甜時，便快速獲得日方超市採購人員的興趣，成功獲得訂單。

農委會國際處林家榮處長表示：「鳳梨釋迦是農委會海外推廣的重要水果項目，盼與產業協力拓展、攜手打造鳳梨釋迦成為明日之星，讓日本消費者能夠品嚐到台灣水果的另一種風味。」

此外，一直以來國內鳳梨釋迦外銷多以空運方式出口，但此次外銷日本則採用海運。和空運相比，海運運費更低，且不需使用大量乾冰控溫，整體成本僅有空運的5分之1，出口量體也是空運的數倍，運送成本下降，產品的終端價格更具競爭力。

盼為鳳梨釋迦找新銷路，擺脫過度依賴單一市場處境

賴坤成表示，「為鳳梨釋迦找出路是當務之急。一旦這批商品順利抵達日東京超市，未來台東農民將可望擺脫過去仰賴單一市場的產業規模，更全面整合從農地到加工端的各方資源，逐漸走向瞄準國際市場的精緻農業。」

「各國包含日本、美國和新加坡等中高價市場更注重商品的品質與穩定性。」中小企業聯合輔導基金會表示，將持續輔導「鮮切即食型」冷凍鳳梨釋迦在其他海外市場的推廣，目前包含美國及杜拜市場都已經在輔導廠商文件及送樣中。

審稿編輯：林玉婷

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