你應該要知道的食事

因為「現做便當」是Uber Eats平台上的熱門選項，而消費者購買便當的同時，還會另外到其他店家選購飲料。有鑑於此，全家直接將天和鮮物現做便當和飲料搭配成組合在午餐跟晚餐時供應，其他時間消費者也可以購買袋裝小吃、微波便當。

撰文＝吳同凰

全家便利商店近年以創造消費者「人人手上有全家」為目標展開佈局，不只透過自有App推行集點、咖啡寄杯、消費優惠等深耕服務，會員數於2019年7月已突破千萬，2019年9月19日更宣布與美食外送品牌Uber Eats合作，消費者目前可以透過Uber Eats App進入「全家專區」選購超過百項的精選商品，包含鮮食、咖啡飲品、零食、甚至日用品等。

這不是全家首次和外送平台合作。2018年3月，全家率先與尚未歇業的外送品牌Honestbee合作，選定台北市6家分店推出「店到宅」服務，顧客可以透過Honestbee的App訂購餐點和日用品直送家裡。

全家表示，當時的合作經驗觀察到消費者不僅購買鮮食、消夜的比例高，對於日用品的需求也十分穩定，尤其以化妝品為大宗。延續先前的合作經驗，全家此次和Uber Eats聯手，並擴大服務範圍至雙北。

全家成為Uber Eats首個零售商 滿足用戶宵夜選擇

凱度洞察報告指出，全台每4人即有1人使用過美食外送服務，其中每周至少使用一次的重度使用者多集中在北部，因此第一階段鎖定雙北，除了淡水、林口全區，以及內湖、蘆洲、新莊、五股部分區域外，都可享受到這項服務。

因為「現做便當」是Uber Eats平台上的熱門選項，而消費者購買便當的同時，還會另外到其他店家選購飲料。有鑑於此，全家直接將天和鮮物現做便當和飲料搭配成組合在午餐跟晚餐時供應，其他時間消費者也可以購買袋裝小吃、微波便當。再加上像是bb.q CHICKEN炸雞套餐、咖啡、甜點輕食等多元餐點，一次滿足用戶需求，有望提高客單價。

全家補足Uber Eats宵夜場空檔、更拓展到日用品領域

全家入駐Uber Eats，不用培養外送人力就可以售出貨品、直送消費者家裡，但對Uber Eats來說有什麼好處？據Uber Eats的資料顯示，晚上10點過後，平台上有9成的店家都已關門，24小時營業的全家便能補足消費者的宵夜需求，據點密集、供貨穩定就是最大的優點。

除此之外，Uber Eats也藉此拓展外送領域，將觸角延伸至日用品，滿足消費者臨時急用，或是計畫性消費的需求，像是事先選購家庭號鮮奶，並指定特定時間送達，不只購物更便利，不用提大包小包返家，讓訂購時間更加彈性。

每兩周整合商品 試圖從零售市場搶下優勢

全家進一步指出，「全家專區」裡上架近30種鮮食，一般商品如零食、飲料外，美妝品、盥洗用品等約70個品項，之後將兩周為單位，依照消費者喜好、季節來調整商品組合。

未來，若此商業模式運作流暢，全家不排斥擴大服務範圍，並嘗試串接自家的會員服務，不管是讓會員透過全家App內建選項選購「可外送的商品」，或是跳接到Uber Eats「全家專區」，都希望讓會員在操作上更便利。全家也期待透過獨家的「店到宅」外送服務，從高度競爭的零售市場脫穎而出。

【本文獲《經理人》授權刊登，原文標題：半夜也能叫小吃和便當到你家！全家攜手 Uber Eats 搶攻外送，對雙方有什麼好處？】

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