【食事】國賓麵包房溫馨佳節限定歐式經典甜蜜襲擊聖誕！ @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

國賓大飯店旗下的Corner Bakery 63國賓麵包房，為迎接聖誕節的到來，將獻上一系列應景道地的節慶甜點，包括歐洲節慶傳統麵包為聚會增添暖香，另外也推出6吋聖誕蛋糕「聖誕樂園」以及兩款聖誕杯為派對聚會增添甜蜜元素。

整理＝編輯部

街道上的聖誕燈飾逐一點亮，耳邊傳來叮叮噹的熟悉樂曲，豐盈的視覺享受，以及溫暖喜悅的佳節氛圍洋溢出夢幻。國賓大飯店旗下的Corner Bakery 63國賓麵包房，為迎接聖誕節的到來，將獻上一系列應景道地的節慶甜點，包括歐洲節慶傳統麵包「聖誕麵包」、「義大利水果麵包」為聚會增添暖香，另外也推出6吋聖誕蛋糕「聖誕樂園」以及兩款聖誕杯「海鹽焦糖聖誕杯」、「紅莓巧克力聖誕杯」為派對聚會增添甜蜜元素，所有聖誕節相關商品皆於2018年12月1日至12月31日之間販售。

六吋的「聖誕樂園」以濕潤柔軟的64%巧克力海綿蛋糕體為基底，抹上一層主廚特製的巧克力杏仁柑橘脆片，精心蜜漬的柑橘屑與巴芮脆片，清香的脆片提升蛋糕整體的層次，中間夾入新鮮香蕉與肉桂粉及蘭姆酒拌炒的炒香蕉，另外鋪上以70%巧克力鮮奶油與香蕉果泥自製而成的香蕉奶醬，外層選用法芙娜36%焦糖巧克力製成慕斯，最後淋上64%香濃巧克力醬，豐富的蛋糕內陷夾帶焦糖的香氣，細膩多層次的口感，滿足對甜食的渴望。

充滿濃濃聖誕氣息又小巧可愛的聖誕杯，永遠能在節慶時化身成歡樂精靈，派對的時尚搭配，今年共推出海鹽焦糖及紅莓巧克力兩個口味。「海鹽焦糖聖誕杯」用質地綿密的日本kiri起士蛋糕放入聖誕杯中鋪底，夾入海鹽焦糖醬，再蓋上奶香濃醇的kiri起士慕斯，鋪上當季草莓。整體清爽不膩口。海鹽的鹹味襯托焦糖的香甜誘人的甜鹹組合，kiri起士的口感格外細膩順滑，綿密香濃中，也帶有多重層次的味覺體驗。另外一款帶有酸甜風味的「紅莓巧克力聖誕杯」，用巧克力酥菠蘿鋪在聖誕杯底部，填入70%及58%巧克力混和的焦糖巧克力慕斯，降低整體甜度，夾入巧克力蛋糕及整顆新鮮覆盆子，再蓋上黑醋栗凍，最上層則擠上打發的白巧克力鮮奶油。當濃郁的焦糖巧克力與微帶酸甜的莓果相遇，別有一番浪漫滋味。

聖誕麵包「使多倫」是德國傳統節慶麵包，象徵耶穌襁褓時，所包裹的布巾，從11月到聖誕節這段期間，是所謂「待降節」，於待降節開始每個周末，家家戶戶都會將濃郁香綿的Stollen切來分享品嚐。雪白的細糖粉如同耶誕降雪般，盈滿浪漫氣息，此次以優質的鮮奶、奶油及法國進口杏仁膏為主體，內餡則加入由主廚精心蜜漬柑橘酒漬柳橙丁、蘭姆酒漬葡萄乾，另加入荳蔻、肉桂及杏仁等香料使香氣層次豐富，奶香濃郁且紮實綿密的鬆軟口感，最適合切片細細品味，冬季更搭配歐洲傳統熱紅酒一同品嚐，酒香醇厚與奶香豐郁於味蕾瀰漫，陪您度過暖暖佳節。

另一款義大利水果麵包「潘妮朵尼」原為義大利米蘭地區的商品，是義大利人過聖誕及新年才會製作的頂級麵包。此次以長時間低溫發酵的天然酵母與義大利麵粉、新鮮優格及香醇牛奶揉製成組織鬆軟的口感，內餡裹入主廚過去這一年精心蜜漬柑橘酒漬柳橙丁、蘭姆酒漬葡萄乾，軟綿質地讓果香及酒香滲入麵包中，愈放愈可品嚐得到水果發酵的醉人香氣，讓人於歡愉的氣氛中共度耶誕。

十二月Happy Holidays節慶商品

聖誕樂園 NT＄1100
以濕潤柔軟的64%巧克力海綿蛋糕體為基底，抹上一層主廚特製的巧克力杏仁柑橘脆片，精心蜜漬的柑橘屑與巴芮脆片，清香的脆片提升蛋糕整體的層次，中間夾入新鮮香蕉與肉桂粉及蘭姆酒拌炒的炒香蕉，另外鋪上以70%巧克力鮮奶油與香蕉果泥自製而成的香蕉奶醬，外層選用法芙娜36%焦糖巧克力製成慕斯，最後淋上64%香濃巧克力醬，豐富的蛋糕內陷夾帶焦糖的香氣，細膩多層次的口感，滿足對甜食的渴望。

國賓麵包房推出聖誕節蛋糕「聖誕樂園」。（圖片來源：國賓提供）

聖誕杯海鹽焦糖口味 NT＄210／一杯
「海鹽焦糖聖誕杯」用質地綿密的日本kiri起士蛋糕放入聖誕杯中鋪底，夾入海鹽焦糖醬，再蓋上奶香濃醇的kiri起士慕斯，鋪上當季草莓。整體清爽不膩口。海鹽的鹹味襯托焦糖的香甜誘人的甜鹹組合，kiri起士的口感格外細膩順滑，綿密香濃中，也帶有多重層次的味覺體驗。

國賓麵包房推出聖誕杯「海鹽焦糖聖誕杯」。（圖片來源：國賓提供）

聖誕杯紅莓巧克力口味 NT＄210／一杯
「紅莓巧克力聖誕杯」用巧克力酥菠蘿鋪在聖誕杯底部，填入70%及58%巧克力混和的焦糖巧克力慕斯，降低整體甜度，夾入巧克力蛋糕及整顆新鮮覆盆子，再蓋上黑醋栗凍，最上層則擠上打發的白巧克力鮮奶油。當濃郁的焦糖巧克力與微帶酸甜的莓果相遇，別有一番浪漫滋味。

聖誕麵包使多倫 Christmas Stollen NT＄220
德國傳統節慶麵包外型小巧討喜，象徵耶穌襁褓時，所包裹的布巾，從11月到聖誕節這段期間，是所謂「待降節」，於待降節開始每個周末，家家戶戶都會將濃郁香綿的Stollen切來分享品嚐。雪白的細糖粉如同耶誕降雪般，盈滿浪漫氣息，以優質的鮮奶、奶油及法國進口杏仁膏為主體，內餡則加入由主廚精心蜜漬柑橘酒漬柳橙丁、蘭姆酒漬葡萄乾，另加入荳蔻、肉桂及杏仁等香料使香氣層次豐富，奶香濃郁且紮實綿密的鬆軟口感，最適合切片細細品味，冬季更搭配歐洲傳統熱紅酒一同品嚐，酒香醇厚與奶香豐郁於味蕾瀰漫，陪您度過暖暖佳節。（販售期間2018年12月1日到31日）

國賓麵包房推出聖誕麵包使多倫。（圖片來源：國賓提供）

義大利水果麵包 Panettone NT＄200
義大利傳統聖誕麵包 Panettone（潘妮朵尼），原為義大利米蘭地區的商品，意為大麵包，製成成小巧可人的蘑菇狀，是義大利人過聖誕及新年才會製作的頂級麵包。此次以長時間低溫發酵的天然酵母與義大利麵粉、新鮮優格及香醇牛奶揉製成組織鬆軟的口感，內餡裹入主廚精心蜜漬柑橘酒漬柳橙丁、蘭姆酒漬葡萄乾，軟綿質地讓果香及酒香滲入麵包中，愈放愈可品嚐得到水果發酵的醉人香氣，讓人於歡愉的氣氛中共度耶誕。（販售期間2018年12月1日到31日）

國賓麵包房推出義大利水果麵包。（圖片來源：國賓提供）