你應該要知道的食事
2019全球食品&飲料創新大會（FBIC），將於2019年4月10日至12日在中國上海阿纳迪酒店舉辦，主辦單位每日食品網Foodaily與食力傳媒、FBIC台灣區總召遠景貿易共同合作，在台灣同步分享最創新、最深度的食品行業觀點與解析。
整理＝編輯部
將於2019年4月10日～12日於中國上海舉辦的「全球食品&飲料創新大會FBIC」（簡稱FBIC），致力傳遞食品產業創新觀點、激盪食品設計思維。展會現場除了行業龍頭的講座分享外，更有全球食品飲料商業挑戰賽「CAPINNO」的創新能量、全球創新產品體驗的多個主題展區，對食品產業創新議題有興趣的您，絕對不容錯過！
新生代的夢想實現之路：CAPINNO全球食品飲料商業挑戰賽
FBIC中的「CAPINNO全球食品飲料商業挑戰賽」是食品創新加速孵化器，更是讓新生代實現夢想的舞台，由全球大專院校學生共組隊伍競爭，成員綜合食品、商業、設計等專長，由CAPINNO協助媒合全球食品企業的資源與指導、並提供創新課程輔導、培養用戶並檢驗商業可行性，讓參賽學生大膽發揮創意並得到充足支持，在短短半年內實現可商業化的高水準作品，更有參賽作品已成功量產上市。
2017 CAPPINO秋季賽得獎產品。（圖片擷取自2018 FBIC大會報告）
遠景貿易表示，2019年1月獲邀參加CAPPINO決賽答辯的評委時，發現現場團隊充滿年輕活力的團隊，更對新品開發有著滿滿的熱情與堅持，不只在乎比賽的勝負，更在乎能否透過競賽，找到自己創意與產品的改進空間。
2018 CAPINNO秋季賽的決賽現場答辯，參賽隊伍要回答資深評委的犀利提問。（圖片來源：遠景貿易提供）
對參賽學生來說，CAPINNO賽事過程並不容易，只用半年的時間，必須要產生真正創新的構想，還要克服技術困難、搭配合適商業形象，順利產出最終產品，過程充滿壓力與學習。而最終成品也讓世人看見新生代的潛力確實無限！
2018 CAPINNO秋季賽獲獎隊伍合照。（圖片來源：遠景貿易提供）
兩大創新產品體驗展區，男女老少、海內海外全數網羅！
FBIC設有「全球創新產品體驗區」，將現下最新的食品趨勢潮流分為12種不同面向主題，分別為：代餐食品、功能草本、她食品、全球創新大獎集合、發酵之力、新吃肉時代、銀髮經濟、運動營養、脂肪回歸、全球人氣榜、纖入為主、風味圖鑑。針對特色主題展示全球的創新商品與概念，並可現場實際體驗產品，讓創新衝擊更加刻骨銘心。展區內「海外新XIU品牌」區塊，精選當紅的９個國際新品牌展示，完整拆解品牌核心價值、感受品牌魅力，解此借鑒發現更多新商機。
2019FBIC「海外新XIU品牌」-運動營養場景體驗。（圖片提供：每日食品網）
「食物春潮」快閃體驗區：展示了參與「I See」新消費創新產品獎的91個中國食品業優秀品牌、近200個系列的新潮食品，現場有網紅一起與嘗鮮體驗、挑動味蕾感官衝擊。
”I See”新消費創新產品獎的競賽產品。（圖片提供：每日食品網）
更多內容，都在2019 FBIC！
2019年的講座分享中，有許多台灣食品業者也加入FBIC的創新行列，包括：實現科技農業的瓜瓜園、台灣保健食品企業龍頭葡萄王、對台灣零售有獨到觀察的台灣雀巢、智庫型原料商遠景貿易，當然還有持續關注飲食產業發展的《食力》傳媒，都將在FBIC與全球分享台灣的創新經驗！
想親身參與盛會的讀者，報名請聯繫：遠景貿易鄭淯禾襄理（[email protected]，0952-917-232），報名截止日期為2019年3月31日。
延伸閱讀
▶2019全球食品飲料創新大會帶你透徹全球新觀點，搭上食品新浪潮！
▶全球10款健康好吃又有趣的兒童食品 讓大人小孩都買單
▶永遠不敗的口味！看「香草」還能玩什麼創新把戲？
