你應該要知道的食事

在瞬息萬變的今日，融會貫通創新思維、淋漓盡致運用創新方法的企業，才能維持頂尖競爭力。遠景貿易與Foodaily每日食品網合作，在2019年7月22日至23日於台北萬豪酒店舉辦「創新食代 創意孵化 2019全球食品創新大會」活動，除了創新論壇，還展出千件來自全球各地的食品新品。

整理＝編輯部

在瞬息萬變的市場環境下，持續的創新成為業者們維持競爭力的不二法門。為此，遠景貿易與Foodaily每日食品網共同合作，在2019年7月22日至23日於台北萬豪酒店舉辦「創新食代 創意孵化 2019全球食品創新大會」活動，邀集多位知名創新專家親自傳授創新途徑，包括小米旗下穀倉創業學院穀倉食品孵化器董事長曾凡華、AIM俐鉅創新研究院首席創新長詹長霖、工業3.5暨藍湖策略創始人簡禎富、開放式創新社會平台發起人楊振甫等多位創新實踐者，「全球食品新品大展」並展出上千件全球新品，帶領與會的食品業者洞悉國際飲食趨勢，親自體驗國際食品趨勢潮流、包裝設計、製造技術，現場一次看個過癮，滿足業者對創新產品的渴望！讓台灣食品業的創新能量再升級！

食品品牌新時代！多面向剖析開放式創新應用

小米生態鏈穀倉創業學院穀倉食品孵化器董事長曾凡華，以深厚的品牌投資經驗分享食品品牌如何創新，並探討品牌的創新著力重點，在消費者偏好的產品傾向越趨多元且分眾的市場型態下，企業該如何從中找到出路！

aim俐鉅創新研究院資深創新長詹長霖博士則以極系統化的方式分享敏捷創新方法論，讓企業更容易運用與實現創新方法，引導「創業者思維」的建立；工業3.5策略的創始人簡禎富講座教授，帶領產業共同探究，在工業4.0的商業及生產模式無法一蹴可及的情形下，台灣的食品傳統產業如何找到合適的創新轉型方式，並做出更深入的見地分析，2位演講嘉賓皆提供最適合觀眾的創新方法，協助企業能成功升級創新。

在講座中的論壇時間也邀請到5% Design Action社會設計平台發起人暨執行長楊振甫博士，專長於開放式創新與跨領域設計的他，更於會中分享開放式創新方法與孵化器的運用策略，透過人才的鏈結、異業的合作完成創新目標；CAPINNO全球食品飲料商業挑戰賽創始人曾新，也透過在業界15年以上的產品創新管理經驗，在會中大方分享對於如何善用資源，透過以消費者為中心的革新讓創新能量再達高峰。

創新孵化！實現創業研發夢！

此外，大會於7月23日亦舉辦「創新孵化講座」，讓需要舞台發揮創意的青年學子有絕佳的展現機會！講座邀請CAPINNO創辦人曾新，介紹讓青年與學子大膽揮灑自我的「CAPINNO全球食品飲料商業挑戰賽」、Food Innovation Design 創始人Dr. WeiZhi Chen 談新商業環境下的整體設計創新、創新拿鐵創辦人王文華分享美國食品業中的新創公司案例。透過講座中快速了解創新與新創，幫助自己走向夢想成真之地。

CAPINNO全球食品商業挑戰賽！首次台灣開賽！

不只講座活動，現場更展出「潮味青年特展」介紹孵化器成功創立的食品品牌產品案例；而Foodaily每日食品網聯合深耕於用户體驗專業的UXPA中國、小米生態鏈穀倉創業學院共同發起的「CAPINNO全球食品商業挑戰賽」今年也將首次在台灣舉辦，從2019年7月23日開始報名，至2020年4月進行總決賽，陸續也將有特展讓您快速了解精彩賽事，展會內容豐富多元，讓人快速充飽創新能量，即刻打造創新體質！

審稿編輯：林玉婷

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