你應該要知道的食事
傳統店家的優惠資訊大多使用紙本DM，蔡宗沛創立Kabob發展出「門店管理」App，提供廣告刊登、點餐叫餐等多項服務，增加各大店面便利性同時也賺進2億收益。
撰文＝溫于萱
「限時優惠！珍珠奶茶買一送一！」來到飲料店，最吸睛的總是優惠資訊，不過這些資訊的呈現方式，大多還是用紙本DM、易拉展或是貼在牆上的海報。對店家來說，每幾個月就要手動更新一次這些資訊，不僅勞心勞力，對總公司來說也難以掌握加盟店公布資訊的狀況。
「數位看板」正是Kabob提出的解決方案，透過中央總控的方式，統一更換分店看板上的優惠資訊。這個創業題目，來自Kabob創辦人蔡宗沛的一個小小觀察。
Kabob推出一站式門店管理平台，除了更換菜單外，從點餐、叫號到空桌偵測的服務，都可以靠Kabob完成，使店家能更彈性、省時的進行門店管理。（圖片來源：Kabob提供）
「數位化」的門店管理 用小錢增加小店便利性
由於電商興起，蔡宗沛於2012年創立美食團購電商網站TakoMama，曾為客戶單日賣出2萬件商品；2016年時，TakoMama被電商平台FashionGuide收購後，蔡宗沛加入FashionGuide參與小型平板廣告機業務，試圖將平板廣告機賣進量販店，但由於當時平板的價格仍然偏高，外加市場對於在門店放小廣告機的模式還不熟悉，導致廣告機業務走得磕磕絆絆，最終以失敗收場。
隨後，蔡宗沛加入廣達電腦，前往上海拜訪許多智慧POS系統的客戶，同時卻注意到不少店家雖然已經使用智慧電視Android TV播放廣告，卻還是以USB更改廣告畫面，蔡宗沛於是對自己拋出一個疑問：如果能做出一個App方便管理這些螢幕上的內容，那麼店家的收入會不會更好？
同時間，中國各個實體門市店面都在實行「數位化」，所以除了動態資訊呈現外，還有「透過網路來管理門店」的需求，因此蔡宗沛就在2016年創立了Kabob，靠著數位看板與控管資訊呈現的APP，1年內就創造了營收100萬美元的成績。
蔡宗沛表示，不像其他業者一次提供所有服務，Kabob以「輕量進行門店管理」的模式切入市場，讓店家依需求購買包含動態菜單、叫號、空桌偵測等不同的「門店管理的小工具」，一年只要支付新台幣3000～6000元，這對小店來說性價比比較高、也比較彈性，不需要花數10萬導入一個巨大而複雜的管理系統。
2016年創立的Kabob，在創立一年後，就靠著平板廣告機創造100萬美元的成績，目前Kabob上已有近20個小工具。（圖片來源：Kabob提供）
Kabob利用一個App管理連鎖餐廳所有分店
在眾多數位看板商品中，除了輕量化設計，Kabob還有一項優勢：靠一個App，就能透過「中央總控」的方式管理所有分店。
以連鎖餐廳為例，導入Kabob系統後，分店只要下載Kabob的APP，就可以由總公司直接切換各分店的看板內容，以此實現「總部把菜單發上去後，店員只要用遙控器點一點就能輕鬆切換早餐、午餐、晚餐的菜單，同時具備取餐、叫號、排隊等功能。」一改過去總公司要推出即時的優惠活動時，還要由總部通知分店，分店店員再換菜單的冗長流程。
歷經多次迭代後，Kabob已開發近20種門店管理工具。比如說開丼就使用Kabob的服務，以鏡頭偵測顧客人臉，判斷顧客的年齡、性別及情緒，並根據這些資料自動推薦餐點，導入Kabob後約提升30%的營業額。
「不少業者模仿Kabob做類似的門店管理App，但相繼失敗。」蔡宗沛對此解釋，考量到不同店家的看板機器各異，有的是用iPad、有的則是Android TV，Kabob的系統能夠堅容所有設備，這背後牽涉的技術，就會先打垮這些前仆後繼的模仿者，也因此成為Kabob的護城河。
導入Kabob系統後，就可由總公司直接切換各分店的看板內容，不再需要透過分店店員手動切換。（圖片來源：Kabonb提供）
700萬美元收益！已看準日本高潛力市場
隨著客戶數成長，因應客戶多樣化的需求，Kabob做出了2點革新：
1、由SaaS轉為PaaS
為了提升客戶的黏著度，讓客戶不只是向Kabob購買幾個小工具，Kabob一改過去只賣小工具的模式，轉而將自己發展為一個供應許多門店管理工具的平台商，也就是由單一軟體的SaaS服務，變為整合各家軟體的平台服務（PaaS，platform as a service），試圖透過模組化的方式，滿足不同客戶的需求。
2、整合功能
在轉型為平台商後，Kabob也開始擴增更多平台上的工具。比如說今年Kabob就引入了設計工具Canva、數位看板底層開發平台BRICKS等合作夥伴，期待能一站式的滿足客戶需求。
目前Kabob在台灣的客戶包含漢堡王、Gogoro、壽司郎；中國包含麥當勞、鮮芋仙；新加波則是聖淘沙酒店。Kabob也已獲得來自扶田資本、阿里巴巴台灣創業者基金的投資。
採取月費訂閱制的Kabob，在2021年時的年銷售額來到700萬美元，不過這個離Kabob要在北美上市需要有1億美元營收的目標仍有距離。Kabob表示他們已經看準了市場潛力較大的日本，並且已經和日本最大的房仲公司APAMANSHOP及阪神調劑藥局合作，未來將持續以全球拓店為願景。
Kabob在台灣、中國、日本及新加坡都有客戶。台灣的客戶包含漢堡王、Gogoro、壽司郎；中國包含麥當勞、鮮芋仙；新加波則是聖淘沙酒店。（圖片來源：Kabonb提供）
串串公司的創業Q&A
Q：創業至今，做得最好的三件事為何？
A：
1、 解決客戶的問題
2、使得成員都有成長
3、互信的投資人關係
Q：經常被問產品看起來很簡單，會不會很多競爭或挑戰？
A：通常是越簡單的產品越能看出團隊的能力，簡單的事情每天做就不簡單。我們通過看似簡單的產品，快速覆蓋亞洲各地大型品牌連鎖，主要是持續深化解決方案與產品矩陣。對客戶來說，主要優勢點有三：跨平台的產品、多應用的矩陣、Re-Think的體驗設計。
Q：要達到下一步目標，團隊目前缺乏的資源是？
A：串串公司目前正在完成Series B融資、也尋求策略聯盟合作夥伴加盟、當然也持續招募想打國際杯的小夥伴加入。串串公司下一個目標是希望完成北美業務覆蓋，我們相信以台灣為技術開發的核心出發，完成全球的零售品牌企業服務支持是完全可以達成的。
Q：創業，教會了你哪些事？簡單分享創業至今的心得感想？
A：問這種問題，要有背景音樂，我推薦「Peter Pan Was Right」，我印象深刻的有三個比喻，跟各位分享：
1、你像個二線板凳球員，不知道自己哪天會站上大聯盟，所以提醒自己保持每天都揮棒與練習，也許有天命運叫你上場了，那希望我能打出全壘打。
2、也像是公路旅行的流浪者，你在路途上望向前方，看起來有目標有個輪廓，但你抓不准，內心憂慮而目光堅定。望向後方，就會讓你回憶起過去安逸生活。而你只知道，你只能向前達到終點，或找到中途加油站稍停。
3、而最大的成長就是認識自己的過程，去知道自己擅長與不擅長，去了解自己內心的堅強與深層的恐懼，去認識自己內心的平靜與激動，一點一滴的周旋世界，並永不放棄與懈怠。
【本文獲Meet創業小聚授權刊登，原文標題：打進開丼、壽司郎！看似人人能做的數位看板，Kabob怎麼做出差異創造2億元營收？】
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