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CITY CAFE2019年將有2大全新作法，1、將大舉擴展精品咖啡版圖，「CITY CAFE PREMIUM」現煮精品咖啡預計2019年底將展至1,000店。2、CITY CAFE將巴西咖啡豆配方升級為業界罕見高規格的「巴西莊園豆」。

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台灣咖啡市場快速成長，CITY CAFÉ 2018年熱賣3.2億杯，等於平均每秒就賣出10杯！隨著消費者咖啡品味提升，CITY CAFE2019年將有2大全新作法，1、將大舉擴展精品咖啡版圖，「CITY CAFE PREMIUM」現煮精品咖啡預計2019年底將展至1,000店。2、CITY CAFE將巴西咖啡豆配方升級為業界罕見高規格的「巴西莊園豆」，2019年6月10日起於全台5,400間門市推出配方升級的美式、拿鐵，價格不變、品質提升，帶給國人享受CITY CAFE的美好體驗。

CITY CAFE自2004年上市以來持續追求一杯更好的咖啡，一杯好咖啡的決勝關鍵在於「豆、釜、人」。7-ELEVEN咖啡團隊以咖啡專門店規格在產地嚴格選豆、且始終堅持在地新鮮烘焙；咖啡設備更逐年提升規格，操作簡易又能兼具穩定風味；對咖啡專業人才培育更落實到門市，每年舉辦咖啡大師競賽，目前全台已培養55位咖啡大師及430位咖啡達人。

據外部統計，台灣現煮咖啡市值達450億元，每100人就有64人喝現煮咖啡，相當於平均每人每週喝1.6杯咖啡，重度咖啡愛好者1週甚至購買3～4杯以上，其中訴求豆種、產地及莊園的咖啡更高達倍數成長，市場潛力驚人，更顯示消費者對追求一杯更好的咖啡有更多期待。

看好精品咖啡，7-ELEVEN 2018年初於部分門市測試販售「CITY CAFE PREMIUM」精品咖啡，創下最高單日單店熱銷超過400杯的紀錄，發現購買精品咖啡的客層多以白領階層及辦公、高級住宅等高單價商圈為主。目前全台已有400間7-ELEVEN門市販售，占整體門市近10％，2019年底7-ELEVEN販售精品咖啡的店數將一舉展至1,000店！

7-ELEVEN精品咖啡品牌「CITY CAFE PREMIUM」，所使用的咖啡豆必須是來自特定區域、種植環境及氣候生產，精製處理方式與可追溯的品種，並獲得國際認證—咖啡品質協會（Coffee Quality Institute，簡稱CQI）杯測認證風味超過80分以上，才能稱之為「精品咖啡」，具有限量、成本高的特性，比單品豆訴求使用單一地區的咖啡豆標準更為嚴苛。

除了精品咖啡，為了讓國人能品嚐一杯更好的咖啡，2019年6月10日起CITY CAFE配方升級添用「巴西莊園豆」，是業界罕見高規格作法，打造出全新「New CITY CAFE」！舉例來說，由專業咖啡團隊親自前往中南美洲知名莊園，挑選出「巴西Fazenda Bau莊園豆」與「巴西Veloso莊園豆」，符合高品質咖啡豆，由台灣專業咖啡烘焙廠新鮮烘豆，展現CITY CAFE獨特而有記憶點的穩定風味。

此外，2019年更斥資近12億元導入4,200台全新設備，投資金額為歷年之最。新設備具有「專利急速冷卻系統」，讓冰咖啡清涼感再升級外，還能做出「微米級綿密奶泡」，喝起來更細緻，以及「出杯快速」大幅縮短消費者等待時間。此外，「水質」對咖啡香氣、口感、泡沫皆有很大影響，CITY CAFE標竿SCA國際精品咖啡協會理想水質標準，依據不同地區水質進行不同濾水系統優化，讓咖啡喝起來更加順口好喝。

CITY CAFE自2004年上市至今，連續14年穩健成長，期望2019年透過精品咖啡、咖啡豆配方升級、導入新設備等作法，預估今年底將衝破3.3億杯，再次締造黑金傳奇。

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