吃完香蕉不要丟皮！一起動手讓香蕉皮化身天然肥料 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

你應該要知道的食事

許多人食用完香蕉習慣把蕉皮直接丟入垃圾桶。但其實香蕉皮容易分解，適合當作天然肥料，尤其將它剪碎成小塊更有助加速土壤吸收。因此，讓孩子們吃完水果自己動手處理，把垃圾轉化為天然肥料，也是一個很好實施食農教育的好機會！

撰文＝賴秋江（高雄市新上國小教師、專欄作家）

「老師，我明天請孩子帶一些香蕉皮去學校，你再請孩子把它埋進土裡，可以養土喔！」訊息那端傳來一則家長的訊息。從小到大超愛吃香蕉的我，還是第一次聽到香蕉皮的超強外掛功能─養土，如果我沒解讀錯誤的話，香蕉皮就是一個天然肥料，而且隨手可得呀！

當隔天學生把香蕉皮帶來時，我就請幾個孩子一起把這些埋進土裡當起天然肥料。當然，埋了還是得詢問估狗大神一下正解：原來香蕉皮容易分解，是個易取得且免費的肥料！這下子可真有如獲至寶之感，因為學校營養午餐三不五時就有香蕉呀！

孩子們將學校營養午餐的香蕉食用完後，把香蕉皮埋進土壤。（圖片來源：幼獅文化提供）

香蕉皮好功用可用來養土與施肥

因此出現香蕉時，就立刻帶入「香蕉皮的神奇功能」教學，接著就是學生登場時刻，每個孩子分配田地，把吃完後剩的香蕉皮埋進土裡。當然不是每一次吃完香蕉都要做這動作，可以等一批蔬菜收成後或是新種子菜苗剛種下時，再拿香蕉皮來當作養土或施肥。

剪成小塊有助土壤吸收引導孩子動手做

後來與隔壁農友聊到香蕉皮肥料時，又被他的一個問題給震住了，「你有把香蕉皮剪成一小塊一小塊嗎？這樣比較快速分解與吸收。」原來！不單只是埋進土裡這麼簡單，還有這些細節要注意；於是，在下一次香蕉再現身時，我準備了2把剪刀及1個紙盒，跟孩子說明每個人吃完香蕉後，通通都來前面剪香蕉皮。我先示範剪了1片，接著就是吃完香蕉的孩子陸續上來剪呀剪，在一旁觀察這些小農們認真剪香蕉皮的樣子，再看看紙盒中愈積愈多的香蕉皮碎塊，果真療癒到老師了。

最後就是與孩子們一起把這堆天然肥料撒入土中，接著拿起鏟子像炒菜一樣，充分攪拌均勻，讓土壤休耕時能迅速補充養分，迎接下一批的種子。

孩子化身小農，認真剪香蕉皮。（圖片來源：幼獅文化提供）

聊天也能激盪新知識教學路上避免閉門造車

互通有無的重要性：一個人的知識與見識有限，在教學路上更是如此，千萬別閉門造車。有時候花點時間與左鄰右舍聊聊天，表面看似浪費時間，實則能從聊天中獲取許多意外的訊息或寶貴經驗，甚至教學上的一些眉眉角角，都是有助於在教學上更得心應手的寶典。因此三不五時與不同群組聊天，不但增進彼此感情也能同時互通有無，根本是得來全不費工夫。

從香蕉皮理解廢物利用環境永續靠轉念

垃圾就是要變黃金：垃圾變黃金已不是新鮮事，但變成怎樣的黃金就得各憑本事了！善用隨手可得物品，將它變身成自己所需的新物品，如能再隨處可用，這樣變身黃金才是真功夫。變身吧！一起讓垃圾變黃金。