你應該要知道的食事
「吉姆老爹」從自釀啤酒到商業化生產面臨什麼樣的挑戰、如何以在地食材和創新風味為特色來釀酒？ 5%酒精之外，剩下的95%有哪些原料變化可能性？ 開設觀光工廠又能如何教育消費者了解精釀啤酒的多樣性呢？
主持人｜林玉婷
受訪者｜吉姆老爹創辦人宋慶文（Jim）
2013年創立至今的吉姆老爹，在創業初始就在在宜蘭員山鄉打造占地3000坪的精釀啤酒聖地，希望以「前店後場」的方式讓消費者從了解精釀知識到直接品飲最新鮮的啤酒，就此了解在5%的酒精之外，還有95%的原料變化可能性。從台灣在地食材、漢方、到津津蘆筍汁，吉姆老爹如何把食材融入釀造過程中，創造出風味的多變可能性？
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【飲酒過量，有礙健康】
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