你應該要知道的食事

水林鄉是台灣種植面積、產量最多的地瓜產區，並以台農57號的黃金地瓜為大宗。近年地瓜已從早年產量過剩、價格低落的低谷反彈5倍穩定不崩落，水林接下來該如何走下一步，讓地瓜持續為小鎮運轉下去？

主講人＝張語屏

每5顆地瓜，就有1顆是來自雲林縣的水林鄉，水林鄉是台灣種植面積、產量最多的地瓜產區，大眾卻不一定知道，而近幾年地瓜已從早年產量過剩、價格低落的低谷反彈5倍穩定不崩落，偏鄉的水林接下來又該如何走下一步，讓地瓜持續為小鎮運轉下去？

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