你應該要知道的食事
碳水化合物是健康飲食的重要組成份之一，均衡飲食中45～60%的總熱量會來自碳水化合物，強調攝取極低碳水化合物的生酮飲食或許可以快速的減輕體重，但減掉的重量可能大都是水份，體重極易反彈，且生酮飲食攝取大量動物性的脂肪和蛋白質，長期下來會增加心臟血管疾病或某些癌症的風險。
主講人｜林玉婷
碳水化合物在飲食中一直是受關注的焦點，特別是在減重過程中。許多人嘗試立即減少碳水化合物攝取，甚至完全不吃，以期達到減重的目標。然而，碳水化合物對健康的影響其實被斷章取義地曲解了，讓美國紐約哥倫比亞大學營養教育博士、《食力》專欄作家白小良老師告訴你生酮飲食可能的危害！
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