你應該要知道的食事
食安事件頻傳，錯誤使用食品添加物，使得民眾對於食品添加物有過多的疑慮與害怕。但若純粹將其視為一種物質，在不同之處也能發揮不同效用。就好比台灣於2022年7月1日正式列管的「關華豆膠」，在科學研究中證實能緩解「自體免疫性腦炎」。
主講人＝李依文
即使食品添加物的誕生，是為了要穩定、延長食品的保存，但時至今日仍會因為有廠商不當使用、或過量濫用，使得大眾對於食品添加物幾個大字，仍然會讓人感到害怕......最新的研究卻發現「關華豆膠」能夠緩解自體免疫性腦炎？
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