你應該要知道的食事

新住民、外籍移工擁有專業技術及不錯的經濟能力，而新住民二代也都已經有比以往更好的生活條件。也有不少外籍學生到國內讀書，在生活沒有壓力的情況下，這群人願意透過旅遊和消費，認識台灣的文化。

自從疫情影響之後，有一段時間我們身邊少了許多外籍的朋友，多數是觀光客之外，包含外籍學生、工作者，甚至是準備來台發展的商務人士，都突然間受到影響而減少。雖然經過了2年，觀光的外籍人士仍然受限，但是在即將開放國門的可能性之下，應該會有逐漸回溫的趨勢。

新住民消費能力提升

而早先一步增多的，則是在台長期定居的工作人士，以及與在地成家的新住民和子女，人數都已經開始逐漸提升。其實國內居民與新住民的融合程度，已經因為文化的認同，已經國際化的演進，可以說是越來越高。更重要的是，因為收入與組成型態的改變，也越來越有較高的消費能力。

新住民生活條件和消費力漸提升

從早期外籍人士及外配，為了能改善經濟而進入國內工作與生活，到現在包含歐美及日籍的專業人士為愛而成為我們的一份子，除了擁有專業技術更可能也有不錯的經濟能力，另外新住民二代也都已經有比以往更好的生活條件。也有不少外籍學生到國內讀書，在生活沒有壓力的情況下，更願意多透過旅遊和消費，認識這塊土地的文化。

以我自己居住的台北市，因為不少長輩都需要外籍看護，所以每逢垃圾車來的時候，過去會看到許多外籍朋友提早到來，一邊聊天一邊交流，而讓人感到有趣的事，因為消費能力的提升，現在常常外籍朋友會在完成任務後，再到附近的便利商店消費，甚至像是本土的速食店、咖啡店，也成為了外籍朋友的聚會場所。

新住民促進國內消費

另外在生活型態改變上，不少新住民也很融入其中，像是在捷運上越來越常遇到，日籍的媽媽帶著小孩，當我們一起下車後也是到，像是王品這樣的餐廳用餐。另外更常看到的消費習慣，包含一群新住民二代在夜市一群逛街，或是在網美打卡的花季，許多很會拍照的外籍工作者，也讓節慶氣氛更溫暖。

在跨縣市的旅遊中，也越來越多新住民的朋友，有能力到不同縣市旅遊，也因此在國內多數的商圈，正在評估轉型或提升的時候，其實可以思考若是能吸引在台的外籍朋友有興趣前往消費，或許等到更多國際觀光客可以來訪時，會因為透過在地的朋友推薦，或是KOL的分享，而成為新一波帶動國內商圈起飛的機會。

部分異國餐廳無法被新住民接受

但是卻也可以發現，部分品牌餐廳雖然，以特定國家的特色餐飲為訴求，卻可能因為風味或是品牌定外，無法吸引到新住民的青睞，我有一次上課時正好問到新二代，喜歡去某某越式及泰式餐廳時，得到的結果完全不同。而進一步詢問才知道，有的異國餐廳，根本與當地的風味和做法完全不同，也有的反而讓新住民感受到自己的文化被尊重。

或許餐廳本身就是為了滿足想嚐鮮的國人，而不是外籍人士，但也必須思考當更多新住民成為消費主力時，什麼才是更符合市場的需求。不少新住民透過家鄉的味道、特殊的工藝與服務，以及多語言和跨文化的優勢，讓這段時間不能出國的人，能品嚐到正宗的異國風情。

跨國文化輸出的未來

另外不少新住民雖然在國內生根，但是也不少人會有返鄉探親，或是學校畢業、工作專案結束的時候，這時若已經對於國內的特色餐飲有偏好，就可能透過加盟的方式，將手搖飲、珍珠奶茶、台式料理或是點心，帶會自己的原生國家，進而為我們的品牌和文化輸出盡一份力。

不論是透過電商、實體消費等方式，新住民也在擁有更好的經濟能力後，願意在國內有更多的消費機會，但不論是我們自己對文化的認知，或是更願意更提供理想的服務與產品，來滿足新住民與外籍人士在國內的需求，更多的文化了解是必要的條件。同樣若我們能善用這樣友好的文化交流，就能為替國家的國際接軌有更好的根基。

【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：打開世界的大門-新住民的好商機】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

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