你應該要知道的食事
欣綠農園負責人朱進郎，自己本身正是耕耘土地多達30年，從24歲青農做到成為食農實踐家的典範；放棄原本所學與都市生活的機會，把生命菁華投入農業並獲得神農獎的他，栽培了無數解說員，更帶動了數不完的農場體驗。
撰文＝食力企劃
光復鄉與豐濱鄉兩地合併以「光豐」稱之，在地食材包括：大豆、紅糯米、箭竹筍，以及海岸邊的番茄，栽種方式或產量特色，都讓人覺得驚艷。而這裡的馬太鞍濕地更擁有一大片富含各種動植物的環境特質，是食農教育的最佳場域。
欣綠農園利用旁邊溪流的水域空間展示「食農教育區」，友善環境的魚類養殖，與環境共存的永續經營。（白欽源攝）
朱進郎栽培無數解說員 期待透過網路再掀食農風潮
馬太鞍休閒農業區規劃有「食農教育區」，可以在一趟大自然的小旅行裡，發掘身旁盡是與食農體驗最貼切的教材，還可停下腳步把採集來的食物料理烹煮，並且吃得到在地的阿美族飲食文化與口味，體驗獨特的食農日常。欣綠農園負責人朱進郎，自己本身正是耕耘土地多達30年，從24歲青農做到成為食農實踐家的典範；放棄原本所學與都市生活的機會，把生命菁華投入農業並獲得神農獎的他，栽培了無數解說員，更帶動了數不完的農場體驗。如今也有女傳衣缽，並且再接再厲推出「植村拓栽」的食農體驗盒裝，透過網路期待再帶動新世代的食農風潮，讓食農的精神落實到更遠更多的地方，創造食農改變的新力量！
欣綠農園採收有機農產、漁貨料理的阿美族特色餐。（白欽源攝）
【本文由花蓮縣政府農業處委託製作】
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