為什麼大坪數的麥當勞一直關店？五大原因推動店型調整潮 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知識頻道

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隨著經歷疫情影響、人力調整以及品牌的數位升級，大坪數及開店年限時間較長的店面就會面臨關店的挑戰，從近年麥當勞的店型調整，可分析出五大原因。

這幾年許多我記憶中的麥當勞，都因為不同原因，而陸續關店或另尋新址營業，而之前剛好有在上課時教到麥當勞專班的學生，也聊了一下品牌轉型的過程。

其中不少經營20～30年的店，隨著經歷疫情影響、人力調整以及品牌的數位升級，也就一段時間就會聽到，那家曾經的回憶成為了時代的眼淚，而尤其是大坪數及開店年限時間較長的，更是首當其衝。

從之前的品牌自己說明，以及相關速食業的發展趨勢，我簡單分享一下大致的5個原因，讓麥當勞不得不調整現有店面，甚至選擇關掉老店而重新出發的原因。

一、現有租金壓力

早期麥當勞在不少黃金地段，開店策略遵循零售的成功策略，也就是黃金三角窗、大店吸客，以及人潮密集的區域，但是在經歷了疫情後，許多商圈開始轉變來客型態及人流，並且不少地段的租金也是持續上漲，在降低成本的情況下，勢必會放手部分的既有店位。

二、法規相關限制

根據品牌方自己的新聞發布，「要提供消費者安心且合規的用餐環境，台灣麥當勞主動進行相關法規檢討後，必須關閉有些餐廳的部分用餐樓層」，而很大一部分就是指像是土地使用區分為「住宅三」的房子，2樓就是只能供一般住宅，這時為了適法性而必須做出調整。

三、外帶外送需求

對於不少消費者來說，經歷了疫情的階段，外送需求已經成為了習慣，對於麥當勞來說，從之前的得來速到現在與外送平台的深度合作，都是為了能夠讓更多不到店面的消費者，持續使用品牌的服務，而這新開的店面除了空間的重新設計外，包含座位區的減少及外帶取餐的空間，都可以重新規劃運用。

四、人才培養挑戰

數位轉型中很大一部分，就是讓消費者習慣使用店面的自動點餐機，而相對競品速食店，甚至有開設數位智能未來店，從點餐到取餐都不需要接觸到店員。而這時新開的店面不但能減少原有的點餐空間，還能增設相關智能設備，甚至其他新的數位應用，也更能有效規劃在空間中，相較原店改裝還不如另覓新址。

五、坪效思維轉變

在20幾年前，速食業常是許多學生時代的K書中心，甚至我常去的一些店，根本就是特定學校的課後活動中心。但現在即便學生想讀書，也可能更願意選擇咖啡廳，而部分在學區的店面，卻成了直銷或是低消費顧客的旅館，這時只有忍痛關掉坪效差、回轉率低的店面，並且透過重新裝潢設計，才能吸引新顧客上門。

雖然對於5、6年級生來說，一些經典的麥當勞是美好的回憶，但現實是中年客人在家和公司在家吃外買，大學生及高中生更喜歡咖啡店，商圈的人潮及營業額撐不起高昂租金，最後法規的問題及店面老舊，就成了關店與重找新址或大改裝的最後原因。

但至少當我們還想讓自己，快樂的吃點炸雞漢堡，再來杯可樂時，速食業還是不能撼動的選擇。