你應該要知道的食事
台灣物產豐盛，有許多能代表台灣製成佳釀的作物，但要如何找到具有風土味道的關鍵、又能不斷永續傳承，返回台東都蘭部落的許震銓與妻子、岳母耗時一年尋找失傳的藥草製成的酒麴工法，不只失而復得，更搶時守護，以科學化萃取，就怕再次失傳。
主講人＝張語屏
台灣物產豐盛，有許多能代表台灣製成佳釀的作物，但要如何找到具有風土味道的關鍵、又能不斷永續傳承，返回台東都蘭部落的許震銓與妻子、岳母耗時一年尋找失傳的藥草製成的酒麴工法，不只失而復得，更搶時守護，以科學化萃取，就怕再次失傳。
【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！
https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7
哪裡聽👂（想第一時間收到更新通知，記得按下訂閱喔）：
🎧 Apple_ https://reurl.cc/QWv0lO
🎧 SoundOn_ https://reurl.cc/YdALrl
🎧 Spotify_ https://reurl.cc/105Dam
🎧 Google_ https://reurl.cc/YdALrl
🎧 KKBOX_ https://kkbox.fm/By0pOL
🎧 Listen Notes_ https://lnns.co/984uk-LRZc0
🎧 MyMusic_ https://reurl.cc/91KMNd
延伸閱讀
▶乘載文化傳承、背負農業與經濟發展重任！地酒的存在絕非求一杯酣醉
▶台灣地酒大躍進！酒莊品牌如何成為觀光生力軍？
▶風土醇粹再現台灣地酒
