你應該要知道的食事
中國海關於2021年12月31日發佈警示，指出從我國兩家石斑魚業者輸出的活魚中檢驗出禁藥「孔雀石綠」，將對台灣其他養殖企業輸往中國的活魚加強檢驗檢疫。針對台灣養殖產業的食安保障，業者能有哪些改善方式？
主講人＝張語屏
6月，正是龍膽石斑魚的產季，但台灣石斑魚自2021年底遭中國先以驗出還原型孔雀石綠、結晶紫等台灣已10多年不使用的消毒禁藥，2022年6月13日正式禁止進口台灣石斑魚。原本長成一定大小就必須外銷的石斑魚留在水池愈久，飼養的成本就更高，加上魚骨亂長特性導致加工不易，不僅得大費周張做凍存處理，冷鏈及物流系統也必須更完善。台灣石斑魚未來能有哪些路？
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