你應該要知道的食事

2022雲林國產精品咖啡豆評鑑，從生豆挑選判定到SCA美國精品咖啡協會杯測方式評鑑，分別針對日曬豆、水洗豆以及蜜處理豆評選，古峰咖啡賴彥合「賴林芙蓉」以日曬處理豆奪得最高分。但是台灣咖啡具有獨特的風味，是SCA評測沒有辦法品評出來的，因此台灣正在研發專屬台灣咖啡的評測系統。

主講人＝張語屏

台灣咖啡獨有的特殊風味，讓即使同樣是進口的藝伎種，在台灣種出來喝到的風味就是不一樣，介於茶和咖啡之間的風味，也成為台灣茶改場重視的關鍵。而台灣咖啡特有的風味，讓每年評鑑比賽使用的美國咖啡評鑑協會SCA評測沒有辦法品評出來，也促使台灣正在研發適合的評鑑系統。你也曾經品嚐過台灣咖啡嗎？對你來說，那又是什麼味道呢？

【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！
https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7

哪裡聽👂（想第一時間收到更新通知，記得按下訂閱喔）：
🎧 SoundOn_ https://sndn.link/foodnext/vT6JDZ
🎧 Spotify_ https://reurl.cc/RX4GQD
🎧 KKBOX_ https://reurl.cc/NRjddQ
🎧 Listen Notes_ https://lnns.co/iPlNBIv0ATf
🎧 Google_ https://reurl.cc/XV68jE
🎧 Apple_ https://reurl.cc/eOx2dW

延伸閱讀
▶2022雲林國產精品咖啡豆評鑑出爐！賴彥合無毒栽種藝伎咖啡奪日曬處理冠軍！
▶用擲筊決定栽種藝伎咖啡 一舉奪下交流賽金獎！青農蘇彥璋用種茶的自信種出優質精品咖啡
▶咖啡職人國際展露頭角！咖啡人生的最高殿堂—國際咖啡賽事！