你應該要知道的食事
以色列原料新創公司Yemoja推出新型紅色微藻 「Ounje」，不擠僅仿真感強，也不需要再額外添加人工色素或添加物，加熱過後也像真血一樣隨著改變成棕色！
主講人＝食月
植物肉要像真肉，除了口感和味道，連「血腥感」的還原也相當重要。以色列原料新創公司Yemoja推出新型紅色微藻 「Ounje」，不擠僅仿真感強，也不需要再額外添加人工色素或添加物，加熱過後也像真血一樣隨著改變成棕色！
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