你應該要知道的食事
擁有家族從事在地漁業背景的執行長黃紋綺與來自教育現場的營運長黃土人，不只關注海鮮文化，更關注海洋文化，包括：「從大海到餐桌」海洋資源永續利用的食魚教育，和工作團隊共同見證具有百年歷史定置漁網漁法，一起重現永續友善的海洋生活！
撰文＝食力企劃
七星潭位於新城鄉，一旁的秀林鄉則因擁有太魯閣國家公園而幅員遼闊，兩地合稱「新秀」，熱門的觀光景點有隱藏版的後山鮮食，除了以在地的芥菜醃漬而成「新秀酸菜」，另外就是限地版的定置漁法，相對友善的被動式捕撈，帶來洄游性魚類。可重現產地野生漁獲的食魚教育，正是食農教育的內涵之一。
洄遊吧嚴選在地鮮魚 期盼提升食魚文化
位於七星潭遊客服務中心二樓的洄遊吧FISH BAR食魚體驗館，不只關注海鮮文化，更關注海洋文化，包括：「從大海到餐桌」海洋資源永續利用的食魚教育，以及如何料理出食魚原味的海鮮，且海廢創作也成為重要一環，可從海洋廢棄物省視人們與海洋互動的問題。定置漁法被動式且無投放飼料所捕捉洄游魚類，加上洄遊吧FISH BAR皆篩選一定體長大小、已達性成熟之臺灣本地鮮魚，冷凍外包裝上有詳細「身分證」與料理輔助說明，也都能更提升食魚的價值。
擁有家族從事在地漁業背景的洄遊吧食魚體驗館執行長黃紋綺與來自教育現場的洄遊吧食魚體驗館營運長黃土人，和工作團隊共同見證具有百年歷史定置漁網漁法，一起重現永續友善的海洋生活！
【本文由花蓮縣政府農業處委託製作】
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