你應該要知道的食事

作者將觀光工廠依屬性區分，並加入消費者角度分析疫情後工廠可能發展的面向，提供觀光工廠經營者或行銷城市的政府人員嶄新的營運見解。

因為疫情期間的管制，不少觀光工廠處於停業或是暫停主題館觀光行程的情況，但是隨著疫情解封，不但各家業者摩拳擦掌，做好準備重新出發，更希望在經歷疫情後，能夠找出與以往不同的新機會。觀光工廠對品牌來說，達到形象的溝通是一項重要目的，經由消費者對於品牌的主要產品和體驗產生興趣，進而認識品牌本身的價值。

觀光工廠分為傳統轉型、品牌特色、特色經營三大類

現在的觀光工廠筆者歸納分為三大類，包含「傳統轉型觀光工廠」、「品牌特色觀光工廠」、「特色經營觀光工廠」。觀光工廠中必須持續的提升質感及創新體驗內容，對消費者而言，觀光工廠不只是單純的伴手禮購買，甚至是主題空間設計及體驗活動都是重點。

導入數位科技、結合品牌故事皆有助於提高品牌好感度

像是食品餐飲類的觀光工廠，透過導入數位的科技應用與互動，提升體驗的趣味性，並加上品牌專屬的故事來增加記憶點。或是文創展覽類的觀光工廠，結合藝術展或是博物館的概念，提高消費者對品牌的好感度，也進而帶出消費者對於生活中，主動購買品牌的可能性。

消費者也藉由這樣的旅遊行程，在享受品牌所提供的產品時，達到心情的轉換與放鬆。完成體驗後，品牌可以提供獎勵及完成品給消費者，以延伸消費者的記憶度，能讓消費者在回家後留念，同時具有收藏及宣傳的價值。觀光工廠透過體驗機制，對於消費者不僅可以提升對品牌的印象，也能提升自身企業品質，更能加強企業的知名度。

理性與感性消費者對於觀光工廠的體驗不同

從理性的角度，消費者希望能藉由場域的轉換，在旅程中獲得新知、增加生活體驗，更認識品牌、體驗手作。從感性的角度，消費者在觀光的過程當中，前往觀光工廠的理由多為對品牌有著特殊的記憶及過去的生活的連結。在這次疫情的影響下，臺灣必須透過”再造”觀光旅遊的內容與思維，重新塑造本地觀光客對自己身處家園的印象。

城市行銷與觀光工廠行銷大同小異

透過與觀光工廠結合來帶動，像是不同城市的文化獨特性及產業特色，都可以從觀光工廠的行銷與設計，以及相關體驗活動及行規劃程來做連結思考。從各種不同的面向來看，觀光工廠有機會重新創造一個從消費者的觀光旅遊、品牌從製造業轉變成服務業，以及城市整體行銷，三者合而為一的新體驗方式。

在地城市也可結合觀光工廠作為行銷重點

要提升觀光工廠跟城市行銷結合的機會，而且希望能擴大品牌效益，單一觀光工廠並不容易達成，因此必須由地方政府出面協調跨品牌的合作。若一個城市中有許多觀光工廠，城市行銷便可把觀光工廠當成是一個亮點，消費者到城市旅遊，可以參觀各種不同的觀光工廠。消費者前往特定城市遊玩時間是有限的，所以必須安排活動的優先順序，白天時會選擇較便利或較有特色的觀光工廠參觀。

知識型消費者較少重複蒞臨同類型觀光工廠

若是對於觀光工廠有重度偏好的消費者，會從目的性來規劃行程，像是家庭的學習及懷舊之旅，或是特定網美景點打卡行程，在一天內前往二至三個觀光工廠遊玩。例如消費者期望能對紡織產業有深度認識，就會前往服飾衣襪類的觀光工廠參觀，但很少會重複到在附近但同類型的觀光工廠。

另外在於旅遊的豐富性來說，消費者也會以城市特色做為觀光主題，在此行程主題中包含夜市、老街以及戶外景點等內容。在白天的行程中前往觀光工廠參觀，晚上再去老街或夜市，成為一個完整的旅遊體驗過程。因此交通方式與相關行程配套，也成了影響消費意願的關鍵。

以品牌角度思考及經營，對觀光工廠能有更好的績效

後疫情時代，觀光工廠可以從以品牌價值的角度進行來思考，結合城市鄉鎮以及其他觀光景點的部分，同時也可以從產業間的合作來進行思考。而城市本身也可以結合自己區域內的觀光資源，讓不同的觀光工廠在體驗內容與伴手禮差異化，並且導入適當的整體交通和資源來配套，才能讓城市的觀光工廠產生更好的綜效。

【本文獲王福闓授權刊登，原文標題：疫情後的觀光工廠新契機】

【本文為作者意見，不代表本媒體立場】

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